Ingredientes para 50 pastas Moscovitas aproximadamente 200 g de crema, 200 g de almendra en granillo cruda, 200 g de azúcar impalpable, 40 g de harina, 200 g de chocolate de cobertura con leche, 20 g de manteca de cacao…

Desde 1854, año en el que Louis Vuitton comenzó a fabricar baúles, la firma francesa ha diseñado piezas únicas y a medida adaptadas a las necesidades de cada cliente. La última pieza es este pequeño baúl para transportar del modo…

Ingredientes para un molde de 22 cm 200 g de mantequilla troceada, 150 g de chocolate negro troceado, 300 g de azúcar, 250 ml de agua caliente, 80 ml de licor de café, 1 cucharada de café instantáneo, 260 g…

De tornillo, en la mejilla, con lengua… Hoy, 13 de abril, es el Día Internacional del Beso y Magnum lo celebra con una nueva edición limitada que nos recuerda todos los beneficios de este gesto afectivo. Cinco exquisitos helados que evocan la…

Ingredientes: 1 pechuga de pollo. 2 cucharadas de miel. 100 mg de mostaza amarilla. 1 vaso de vino. 1/2 cebolla grande. Sal. Pimienta.  Preparación: Cortamos la carne de pechuga en cuadradillos pequeños de tamaño de un bocado. Picamos la cebolla.…

Hasta el 16 de Abril la casa Dior une fuerzas con Harrods. En la cuarta planta de los legendarios almacenes se puede visitar el Café Dior, donde se podrán degustar los exclusivos cupcakes Dior, creados especialmente para esta colaboración con Harrods.

Chocolaterías con solera, bombonerías clásicas o tiendas ‘gourmet’; chocolate a la taza o frío, con regaliz, con chile, con té… Una ruta a lo largo y ancho de la geografía española por establecimientos imprescindibles consagrados al ‘pecado’ más dulce. Comenzamos…

La nueva creación de Pipi&Co invita a disfrutar del sabor tradicional del dulce de leche con una delicada crema pastelera de coco.   Buenos Aires, Abril 2013, Pipi & Co, empresa dedicada a la pastelería decorada que trabaja bajo los conceptos de…

Ducasse se ha convertido en uno de los chefs más laureados del mundo. Ha aplicado su olfato cocinero a los negocios, levantando un imperio con restaurantes por todo el mundo. Alain Ducasse se ha instalado con éxito en Estados Unidos…

Preparación: 20 min.+ 1 h. Cocción: 15 min. Dificultad: media. Ingredientes (para 6 personas): 150 g de bizcochos de soletilla 150 g de azúcar 8 yemas 150 g de nueces trituradas 100 g de pasas sin pepitas 400 ml de…

La italiana Nadia Santini ha sido galardonada con el premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del Mundo 2013, un reconocimiento que la revista británica «Restaurant» otorga cada año. Santini ha sido merecedora del galardón por su cocina «excepcional» que «emociona hasta…

Preparación: 20 min. Cocción: 45 min. Dificultad: media. Ingredientes para 6 personas:  6 medallones de lomo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 rama de apio, 100 ml de aceite de oliva, 0,5 l de vino tinto, 200 ml de fondo de…

Preparación: 45 min. Dificultad: media. Ingredientes: 600 g de salmón fresco sin piel ni espinas cebollino picado 2 cuch. de nata espesa 4 cebolletas azúcar sal y pimienta 4 panecillos rúcula, berros, brotes tiernos de remolacha, rabanitos… Crema de manchego: 80…

Ingredientes para un bizcocho mediano 3 huevos M, 240 g de azúcar, ralladura de 1 limón, 125 g de yogur natural, 220 g de harina de repostería (floja), 16 g de impulsor químico (Royal), 100 ml de aceite de oliva…

Preparación: 45 min. Dificultad: media. Ingredientes: 600 g de salmón fresco sin piel ni espinas cebollino picado 2 cuch. de nata espesa 4 cebolletas azúcar sal y pimienta 4 panecillos rúcula, berros, brotes tiernos de remolacha, rabanitos… Crema de manchego: 80…

Ingredientes  2 barras de mantequilla  140 gramos de chocolate  1 cucharadita de sal  1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio  2 1/2 tazas de harina  2 tazas de azúcar  4 de huevo  2 cucharaditas de vainilla  1 taza de leche entera…

Ingredientes para un molde rectangular de 23 cm 150 gr de harina de repostería, 120 gr de mantequilla, 1 sobre de levadura química, 120 gr de azúcar, 8 cucharadas soperas de Nesquik, 3 huevo L a temperatura ambiente, 1 cucharada…

Cachete de abadejo a la sidra con vegetales y puré de arvejas Para 4 personas 1 kg de cachetes de abadejo           1 lt de sidra   350 grs de arvejas frescas (si no conseguís frescas pueden ser…

 Alain Ducasse acaba de abrir, hace menos de una semana, su particular fábrica de chocolate. Está en un garaje, en París, y lo tiene todo (el mito, el producto, la localización) para ser otro pequeño templo laico de los que abundan…

Existen de todas las formas, tamaños y colores casi imaginables. Son las monas de Pascua, las tradicionales figuras de chocolate que los padrinos regalan a sus ahijados con el final de la Semana Santa. Unas de las más exclusivas que…

Ingredientes para veinte unidades aproximadamente Para la masa: 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, 125 g de azúcar, 1 huevo L, 100 ml de leche, 230 g de harina, 4 cucharadas soperas de cacao en polvo puro, 1 cucharadita…

El cocinero Niklas Ekstedt, en su restaurante de Estocolmo. / PER-ANDERS JORGENSEN El chef sueco Niklas Ekstedt logra una estrella con su restaurante en Estocolmo, donde trabaja con las brasas, sin gas ni electricidad Recomendar en Facebook224 Twittear93 Enviar a…