En la barra gastronómica se pueden degustar los productos de la firma así como una gran variedad de tapas La legendaria marca de productos de cerdo ibérico Cinco Jotas ha llegado a las famosas Galerías Lafayette de París. Cinco Jotas,…

Preparación: 15 min. Cocción: 30 min. Dificultad: mínima. Ingredientes: 500 g de carne de membrillo 2 paquetes de hojaldre congelado 150 g de mantequilla 200 g de azúcar moscovado claro (azúcar de caña sin refinar). Para acompañar: nata líquida (opcional). Preparación: …

INGREDIENTES POR PERSONA: 75 grs de arroz integral 1 cebolla pequeña o media mediana 1 puñadito de setas o champiñones 1 puñadito de arándanos desecados o pasas Aceite de oliva, sal y pimienta 1 puñadito de semillas de amapola (opcional)…

Una de las primeras cosas que todos solemos hacer todos cuando llega el verano es reunirnos con amigos y familiares a disfrutar de una apetitosa barbacoa en el jardín de nuestra casa o en la casa de algún amigo. Organizar este tipo…

INGREDIENTES para dos o tres tortitas:1 puerro2 ramas de apio con hojas1 cebolla1 patata2 zanahorias1 puñado de espinacas1 huevo3 cucharadas de harinaAceite de olivasalELABORACIÓN:Preparamos el caldo con todas las verduras, la patata la ponemos con piel. Ponemos una pizca de…

La torta caprese es un típico postre napolitano, procedente como su nombre indica de la isla de Capri, un manjar de chocolate y almendras sin la adición de harina, crujiente por fuera pero húmeda y suave en su interior. La preparación…

Empanado, en salsa, frito, a la plancha… Lo de siempre aburre. Saca partido a un básico, el filete de ternera, con sabrosas elaboraciones y sorprendentes acabados. Los cambios en el menú siempre gustan. Aquí tienes nuevas y deliciosas opciones (para…

Ingredientes  250 gramos de queso de cabra  250 gramos de queso manchego  250 gramos de queso crema  4 piezas de filete de pescado , de 150 gramos cada uno, aproximadamente  10 gramos de maicena  10 gramos de mantequilla  1/2 litro…

Arroces, ensaladas, sándwiches, stromboli y pizzas, son las propuestas de la nueva marca que integra en su carta sabores de diferentes culturas y latitudes. (Ciudad de Buenos Aires, marzo 2013) Una novedosa propuesta gastronómica abrió sus puertas: Món urban food,…

Preparación: 20 min. + 1 h. Cocción: 15 min. Dificultad: media. Ingredientes (para 6 personas): 6 minitartas de fondant de chocolate congeladas 1 caja de frambuesas congeladas 1 brick de nata 1 caja de arándanos congelados 4 cucharadas de azúcar glas l…

 Casi escondida en un cruce de caminos triangular, entre Venecia al norte, Florencia al sur y Rávena, la costa adriática, al este, Bolonia sigue siendo una gran desconocida incluso para los propios italianos a pesar de que cuenta con el…

Ingredientes para 6 personas Para la crema de pistachos: 100 gr de pistachos pelados, 50 gr de azúcar, 50 gr de mantequilla, 10 gr de harina, 1 huevo y un chorrito de esencia de vainilla. Para la tarta, 1 manzana,…

Papacho’s es el nuevo restaurante en Lima del chef Gastón Acurio El peruano es el ganador del Premio Mundial de la Gastronomía 2013 Una frase preside la entrada de Papacho’s: “Todo es hamburgueseable”. No es un mero eslogan sino el punto de…

A viñateros y sumilleres no les entusiasmó una película que dicen que hundió el merlot de la zona. Ya recuperado, el valle californiano representa lo mejor del vino estadounidense desde hace cuarenta años. A vista de pájaro, el valle de Napa…

Preparación: 20 min. Cocción: ninguna. Dificultad: mínima. Ingredientes (para 6 personas): 375 g de queso Mascarpone 18 bizcochos de soletilla 2 dl de café fuerte 2 cucharadas de vino Marsala 2 huevos enteros 1 yema de huevo 100 g de…

Ingredientes para un molde de 20 cm 120 g de harina, 140 g de azúcar, 1/2 sobre de levadura, una pizca de sal, 40 g de mantequilla a temperatura ambiente, 120 ml de leche, 1 huevo, 1/2 cucharadita de extracto…

Las prácticas saludables y el trabajo en equipo son características irrefutables del deporte. Fiel a estos conceptos,Cabaña Argentina continúa apoyando los acontecimientos deportivos más destacados del año recompensando el trabajo en equipo y por sobre todo el  juego limpio. Así, estará…

Buenos Aires, Marzo 2013, Atelier Pastry, servicios y cursos de pastelería de alta gama, anuncia el inicio del nuevo ciclo de clases.   Las clases son individuales, personalizadas y están a cargo del pastry chef Franco Bertolone. La duración de las mismas es…

Comedor del restaurante El Charolés, en San Lorenzo de El Escorial (Madrid). / SANTI BURGOS Sopas intensas, garbanzos suaves y carnes nobles. Diez de los mejores restaurantes para disfrutar del cocido madrileño El cocido madrileño es una metáfora de la…

Es el restaurante más solicitado de Londres, aunque se inaugura el 8 de marzo. Conozca Ametsa, el «sueño» de Arzak en el exclusivo hotel The Halkin, barrio de Belgravia Es uno de los restaurantes más solicitados de Londres. Se inauguró…

Leonard McGurr, conocido como Futura y pionero del graffiti, habla de su colaboración con Hennessy para decorar una edición especial del cognac En su pasaporte pone Leonard McGurr (Nueva York, 1955) pero todos le llaman Futura, que es una forma…

Ingredientes  (basta la mitad de esta masa, o te saldrán grisines para todo el barrio.  Usa la otra mitad como base de pizza) 300 ml de agua 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de…

De todas las cocinas asiáticas, la china sea probablemente la más desacreditada en Occidente. La abundancia de restaurantes chinos baratos y de dudosa calidad, además de las variadas leyendas urbanas que se han tejido alrededor de los restaurantes chinos, no ha venido…

Preparación: 25 min. Cocción: 1 h. + 15 min. Dificultad: mínima. Ingredientes (para 6 personas): 80 g de mantequilla 225 g de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 4 huevos 250 g de harina 1 cucharadita de levadura en…

Cuando tengáis un antojo nada mejor que prepararse esta tarta de chocolate exprés, parecida a un bombón de trufa, se prepara con tan solo quince minutos de horno y nos sirve para presentar un pastel con un toque clásico pero con…

Ingredientes  1 taza de azúcar  1 1/2 taza de harina , cernida 3 veces  1/2 barra de mantequilla  1 paquete de chocolate semi-amargo  8 de huevo  1/2 taza de azúcar  1 1/2 taza de leche  3 cucharadas de maicena  5…