Joaquín Pantuso, el único pastelero en Argentina que desarrolla “Les Fruits” de alta pastelería francesa
05/04/2026El pastelero y emprendedor gastronómico argentino Joaquín Pantuso se posiciona como el único chef pastelero en el país que desarrolla “Les Fruits”, los icónicos postres hiperrealistas de la alta pastelería francesa. Fundador de Jakarta, cafetería de especialidad y pastelería francesa ubicada en Palermo Hollywood, Pantuso creó su propia colección de frutas hiperrealistas, piezas que replican con exactitud la forma, textura y brillo de frutas naturales, pero que en su interior esconden complejas combinaciones de sabores y técnicas de vanguardia. Inspirado y formado junto al reconocido chef francés Cédric Grolet, referente mundial en este estilo, Pantuso adaptó el concepto a su identidad, desarrollando versiones propias con impronta argentina y precisión técnica.…
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