+DIoT Lab: la startup argentina detrás de las heladerías sin empleados de Grido que inauguran la era del retail phydigital
06/06/2026La compañía fundada por Martín Zuker desarrolla soluciones que combinan hardware, software, datos e inteligencia artificial para transformar locales físicos en experiencias autogestionadas, medibles y escalables. Su tecnología ya permite operar formatos como Grido Go, donde los clientes compran y retiran helado de manera 100% digital. La escena parece simple: una persona entra a una heladería, elige su pedido en una pantalla, paga, espera unos minutos y retira el producto por una ventanilla. No hay mostrador tradicional, no hay una fila de atención convencional, no hay intermediación humana en el proceso de compra. Pero detrás de esa experiencia breve hay…
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