Cocina y gastronomía
Canasta de Chocolate con Frambuesa
Ingredientes 180 gramos de chocolate obscuro 1 paquete de queso crema Philadelphia® 1/4 de taza de azúcar glass 1/4 de taza de jugo de limón 1/2 litro de crema para batir 1 1/2 tazas de frambuesas 4 hojas de menta…
Magdalenas de naranja y almendra
Ingredientes para 9 magdalenas 1 huevo L, 85 g de azúcar, ralladura de 1 naranja, 85 g de aceite de girasol, zumo de 1 naranja pequeña, 25 g de almendra molida, 85 g de harina, 8 g de levadura química.…
Bizcocho de fresas y nata
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro 230 g de aceite de girasol, 350 g de harina, 250 g de azúcar, 100 g de nata para montar, 4 huevos L, 1 sobre de levadura química, 12 fresas grandes,…
hellofood, EXPANSIÓN SIN PRECEDENTES
La plataforma de pedido de comida online, instalada en la Argentina, incorporó ocho nuevos países en los sólo dos meses, con una inversión de 48 millones de dólares. Buenos Aires, 01 de Abril de 2014 – hellofood, empresa Alemana líder…
Pudding de frutillas y brioche
Ingredientes para un molde de 20 centímetros de diámetro 2 bollos suizos grandes del día anterior o 4 pequeños, 10 cucharaditas colmadas de mermelada de fresa de buena calidad, 12 frutillas, 180 ml de nata líquida, 180 ml de leche,…
La enciclopedia de Ferran Adrià se pone en marcha
De izquierda a derecha, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Ferran Adrià, Marc Cuspinera y Eugeni de Diego, miembros del equipo de elBulliFoundation. / MARTA PÉREZ (EFE) La Bullipedia, uno de los tres grandes proyectos de la fundación de Ferran Adrià, comienza a tener forma.…
Regreso a clases con Viandas Saludables
Con el regreso a clases surge para los padres un nuevo desafío: ¿cómo lograr que nuestros chicos coman en forma saludable fuera de casa? Dra. Gabriela Kivelevitch Médica especialista en Pediatría y en Nutrición pediátrica. Asesora externa de la Fundación…
El Mundo de Loli lanza su cheesecake con frutos rojos
Buenos Aires, marzo de 2014, El Mundo de Loli empresa dedicada a la elaboración y comercialización de pastelería, y delicias dulces y saladas para todo tipo de eventos, presenta su cheesecake con frutos rojos sin cocción. Este producto forma parte de Miss Loli,…
20 tendencias gastronómicas
01 La dieta del capitán Nemo Algas Son las estrellas de la nueva huerta del mar. Se utilizan desde hace cientos de años en los países asiáticos. En Occidente, las algas se acaban de descubrir y se incorporan a nuevas…
París quiere volver a ser una fiesta… gastronómica
Cedric Naudon, empresario galo con experiencia en EE.UU. y Canadá, tiene previsto lanzar en mayo su proyecto ‘Jeune Rue’ -calle joven en español- con la que quiere dar un giro al binomio gastronomía y París. Arropado por paredes de piedra…
Se lanzó El Liso de cerveza Schneider
La auténtica tradición para disfrutar de una cerveza Schneider En un evento único se presentó El Liso Schneider junto a Matías Martin, Nicolás Vázquez, Gimena Accardi y Luli Fernández Buenos Aires, Marzo de 2013.- La tradicional forma de beber cerveza…
Trufas de Almendra
Ingredientes 200 gramos de chocolate semi-amargo 30 gramos de mantequilla 120 mililitros de nata 3 cucharadas de almendra 2 cucharadas de coñac 4 cucharadas de cacao en polvo En un sartén grande tueste las almendras peladas hasta que estén ligeramente…
Bizcocho de vino tinto con trocitos de chocolate
Ingredientes para un bizcocho de 20 cm 165 g de mantequilla a tª ambiente, 150 g de azúcar, 3 huevos M, 165 g de harina con levadura, 15 g de cacao puro en polvo, 65 g de vino tinto, 1…
Carlota de Frutillas
Ingredientes: 30 galletas tipo soletillas o lengua de gato, 400g de crema batida, 500g de frutillas, 150g de azúcar blanca, 1 vaso de agua, 1/4 vaso de licor de naranja (opcional), un molde alto. Mezclar la crema batida con 100g…
elgourmet estrena la 2da temporada de Algo de mí, con Déborah De Corral
Luego de su primera temporada de esta serie, Déborah llega ahora a México con su música y, como buena amante de la cocina, se rinde ante los sabores que encuentra a cada paso. A partir del 4 de Abril, los…
Bizcochitos de yogur con chocolate
El bizcocho de yogur que prácticamente todo el mundo ha hecho alguna vez,tiene como único truco repartir la masa en dos moldes iguales tipo cake para que queden bajitos y con la anchura idónea y luego cortarlos en rebanadas y…
Bizcocho con Yogur y Limón
Las cantidades que se indican son para un molde de 26-28 cms. de diámetro. Ingredientes: Para el bizcocho: 375 grs. de harina. 250 grs. de azúcar. 180 grs. de mantequilla. 250 ml. de yogur natural. 4 huevos. 1 sobre de…
Bizcocho Marmolado de Chocolate y Naranja
Ingredientes: ¾ taza de mantequilla o margarina temperatura ambiente 1 taza de azúcar 1 cucharadita vainilla 3 huevos 1½ tazas de harina todo propósito 1¼ cucharadita polvo de hornear ¼ cucharadita bicarbonato de sodio (baking soda) 3 Cucharadas jugo de…
Tarta Sacher
La famosa Tarta Sacher fue inventada en 1832 por Franz Sacher. Este hombre era un ayudante de cocina, que consiguió impresionar con su tarta al príncipe Klemens Wenzel Lothar von Metternich. Según cuenta la historia, el canciller del imperio pidió un postre especial…
HELLOFOOD, TU COMIDA FAVORITA EN TAN SOLO UN CLICK
Con solo ingresar al sitio o la aplicación móvil, los clientes eligen su pedido, clickean y, en unos minutos, tienen la comida que quieren en su casa. Hellofood, empresa Alemana líder a nivel mundial en pedido online de comidas a…
Lenguas de gato
Ingredientes: -200 gr. mantequilla a temp. ambiente -240 gr. azúcar -1 cta. postre de vainilla (O azúcar avainillada) -4 huevos L a temp. ambiente -pizca sal -200 gr. harina -chocolate fundido (Opcional) Preparación: 1- Batir la mantequilla con el azúcar…
El Mundo de Loli
empresa dedicada a la elaboración y comercialización de pastelería, y delicias dulces y saladas para todo tipo de eventos, anuncia selección de agencia. Así Prensa se compromete en trabajar estratégicamente la difusión de El Mundo de Loli, comunicando lanzamientos de productos…
Helena Rizzo, mejor cocinera del mundo
La cocinera brasileña Helena Rizzo, titular con su marido Daniel Redondo del restaurante Maní, de São Paulo, ha sido elegida como la mejor chef del mundo. Este título, Veuve Clicquot Best Female Chef, creado en honor de la pionera gastrónoma que…
Caminos de Baco, un recorrido por la emblemática calle Balcarce Viernes 11 de abril – 18hs
Para el mes de abril la Dirección General del Casco Histórico de la Ciudad de Buenos Aires propone un recorrido plagado de historias y anécdotas que entrelazará una visita por el tesoro patrimonial de la ciudad y riquezas nacionales para…
Crumble de cerezas
Este postre inglés de “reciente” creación es muy sencillo de hacer. Se tarda más en preparar la fruta, en este caso por el tema de deshuesar las cerezas, que en montar y hornear la receta. Que no os asuste el tiempo de…
El restaurante de la Maison de l’Amérique Latine de París estrena chef
Roger Vivier –la firma de calzado de lujo– lleva varias temporadas presentando a la prensa las nuevas colecciones en varios de sus salones; cada fin de semana, tienen lugar fiestas y celebraciones, sin contar las exposiciones de arte que se van…
Cavalli en Miami
El diseñador lleva su faceta de restaurateur a la hedonista Ocean Drive El diseñador italiano no es noticia esta vez por sus animal prints, Roberto Cavalli, ha abierto restaurantes en los mas ardientes hot spots alrededor del mundo: Dubai, Milán y San Tropez. Ahora es el momento…
PASTEL CEBRA – (ZEBRA CAKE)
INGREDIENTES: 4 huevos grandes 225 gr. de azúcar 250 ml. de aceite de girasol 250 ml. de leche 300 gr. de harina 1 cucharada de levadura química (tipo Royal) 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de cacao en…