Cocina y gastronomía
Galletas de avena y coco rellenas de chocolate
Ingredientes para 20-25 galletas rellenas Para las galletas: 100 g de mantequilla sin sal, 2 huevos L, 150 g de azúcar, 1 cucharada de azúcar vainillado, ½ cucharadita de sal, 200 g de copos de avena, 50 g de coco…
Galletas sin huevo con crema de fresas
Ingredientes para 36 unidades Ingredientes para las galletas: 200 g de azúcar molido, 200 g de mantequilla salada a temperatura ambiente, 125 ml de agua, 500 g de harina, una cucharadita de levadura química, una cucharadita de vainilla. Ingredientes para…
Magdalenas con trocitos de manzana
Ingredientes para 6 magdalenas grandes 2 huevos M, 105 g de azúcar moreno, 50 g de aceite de girasol, 60 g de leche, 110 g de harina, 6 g de levadura química, 1 manzana. Cómo hacer magdalenas con trocitos de…
Buñuelos con crema pastelera
INGREDIENTES: 50 grs. de harina de trigo 1 huevo 25 grs. de mantequilla 50 ml. de leche 1 pizca de sal ralladura de limón Para la crema: 150 grs. de leche 50 grs. de azúcar 25 grs. de harina tipo…
Pastel de cerezas
INGREDIENTES: – 3 huevos – 2 vasos de azúcar – 4 vasos de harina de trigo – 1 sobre de levadura en polvo – 100 gr. de margarina – 100 gr. de cerezas confitadas – 250 ml. de leche –…
Pastas fáciles de chocolate y fresas
Ingredientes para 16 pastas grandes 230 gr de harina de repostería, 20 gr de cacao puro en polvo, 6 gr de impulsor químico (Royal), 1 pizca de sal, 110 gr de azúcar, 110 gr de mantequilla, 100 ml de nata…
Bizcochitos de piña y chocolate
Ingredientes para 12 bizcochitos 40 gr de mantequilla en punto pomada, 130 gr de azúcar moreno, 2 huevos L, 70 gr de yogur natural, 240 gr de piña natural o en su jugo, 220 gr de harina de repostería, 1…
Pastel de chocolate estilo francés
Ingredientes 125 g de mantequilla a temperatura ambiente, 125 g de cobertura de chocolate, 3 huevos (separar las claras de las yemas), 125 g de azúcar extrafino, 75 g de harina, 1 sobre de levadura, azúcar glass para espolvorear. Cómo…
Bizcocho de chocolate fondant
Ingredientes para 4 personas 125 gr de mantequilla (y un poco más para engrasar), 125 gr de azúcar lustre (y un poco más para espolvorear en los moldes), 125 gr de chocolate al 55 % mínimo de cacao, 2 huevos…
BURGER54, UN NUEVO CONCEPTO GASTRONÓMICO NATURAL, FRESCO Y CASERO
Porque lo rico, puede ser aún más rico, Burger54reinventó las hamburguesas, acercando una propuesta única para disfrutar productos increíbles, elaborados en el momento y de forma casera, con ingredientes frescos, naturales y de calidad. Burger54 considera a la frescura como…
Semifrío de turrón de Alicante al brandy
Ingredientes para un molde de plum-cake 2 huevos, 2 dl de nata montada, 40 g de azúcar, 200 g de turrón de Alicante, 100 g de chocolate negro fondant, 1 cucharada de brandy y una pizca de sal. Cómo hacer…
Madeleines de limón y frambuesa
Ingredientes para 18 madeleines 60 g de mantequilla, 15 g de miel de flores, 100 g de harina, 5 g de levadura química, 55 g de azúcar, 2 huevos M, 5 g de zumo de limón, ralladura de 1/2 limón,…
Sanciaux de manzana. Receta tradicional francesa
El sanciaux de manzana es un crepe típico de la localidad francesa de Bourges, y me ha conquistado totalmente pues es ideal para preparar si tenemos invitados de forma inesperada. Este crepe con fruta nació como un plato económico que los jornaleros…
Mini dónuts horneados de manzana con glaseado de miel
Ingredientes para unos 20 mini dónuts 160 g de harina, 20 g de mantequilla, 60 g de azúcar moreno, 100 g de puré de manzana, 1 huevo L, 60 ml de leche, 3/4 cucharadita de bicarbonato, 1/4 cucharadita de levadura…
Brownie de chocolate blanco y glaseado de limón
Ingredientes para 1 molde cuadrado de 24X24 cm 110 g de chocolate blanco, 100 g de mantequilla, 100 g de harina, 2 huevos l, 80 g de azúcar, el zumo y la ralladura de un limón, 40 ml de zumo…
Desayunos materos: el nuevo lanzamiento de Dulce Charlotte
Desayunos materos: el nuevo lanzamiento de Dulce Charlotte Para los amantes del mate, Dulce Charlotte lanzó dos nuevas propuesta en desayunos, Classic Matte y Classic Matte con termo. Dulce Charlotte, la empresa de desayunos Vip a domicilio, ideó opciones diferentes para obsequiar…
“Sushi con sabor latino”, con Iwao Komiyama
El sushiman Iwao Komiyama estrena una nueva serie en elgourmet, en la que propone realizar sushi con los ingredientes latinos más populares. El reconocido sushiman Iwao Komiyama nos propone algo distinto: realizar sushi inspirados en Latinoamérica utilizando los ingredientes más…
Galletas saladas en forma de antifaz
Encantarán a grandes y pequeños. ¡Y seguro que quieren ayudarte! Deja que amasen o creen la plantilla para realizar los antifaces. Esta receta te dará para 8 o 10 piezas. Y no tardarás mucho: unos 35 minutos más el tiempo…
elgourmet estrena “Alta cocina en Baja California” con Poncho Cadena
Desde el lunes 3 de Marzo, el popular chef Alfonso Cadena viaja a Baja California, México, para mostrar la extensa y diversa ruta gastronómica de esta región de enorme atractivo. Alfonso “Poncho” Cadena ama viajar y recorrer hermosos paisajes para…
Quesecome.com
El exitoso concepto en cocina inteligente en Estados Unidos y Europa,Quesecome.com, pisa fuerte en Argentina desde 2013. En esta ocasión, junto Pablo Massey, uno de los chefs argentinos más reconocidos por su estilo y su pasión, presentan fáciles y exquisitas recetas…
Soufflé de Cointreau
Ingredientes 4 huevos 1/2 taza de azúcar glass 1/4 de taza de jugo de naranja concentrado 1 cáscara de naranja rallada 5 vainas de vainilla desmigajadas 2 cucharadas de Cointreau licor de naranja 1/2 taza de jugo de naranja recién…
Souffle de Chocolate y Moka
Ingredientes 50 gramos de manteca 1/2 taza de harina (60 gramos) 1/2 taza de leche (250 cc) 1/2 taza de azúcar (100 gramos) 4 barritas de chocolate para repostería, rallado 1 cucharadita de café soluble 5 yemas de huevo 5…
Souffle de Fresas Light
Estos soufflés no sólo son un postre light, sino que también van cargados con vitamina C, la cual facilita la absorción del hierro. Pruébalos, sólo tienen 185 calorías por persona! Ingredientes 200 gramos de fresa 4 huevos 1 limón 80…
Atelier Pastry Cursos
Nuevos cursos 2014 en Atelier Pastry
Panadería, postres, tortas de tendencia actual y chocolatería es lo que propone Franco Bertolone para el comienzo de año. Atelier Pastry, servicios y cursos de pastelería de alta gama, abre las inscripciones de las clases, destinadas a todos aquellos aficionados de la…
Bizcocho de ciruelas
Dificultad Media / Tiempo: + 60 min. INGREDIENTES 4 personas◗ 600 g de ciruelas negras deshuesadas ◗ 4 huevos ◗ 175 g de mantequilla ◗ 350 g de harina ◗ 150 g de azúcar ◗ 2 cucharadas de levadura ◗…
Tartaleta almendrada
Dificultad Media / Tiempo: + 60 min. INGREDIENTES 4 personas◗ 600 g de ciruelas rojas deshuesadas ◗ 4 huevos ◗ Almendras fileteadas ◗ 40 g de azúcar glass ◗ 400 g de queso quark ◗ 50 g de sémola ◗ 50 g…
Tortitas con salsa de miel y naranja
Dificultad: Fácil / Tiempo: 20 min. (+ reposo) INGREDIENTES 4 personas◗ 200 g de harina ◗ 200 g de azúcar moreno ◗ 200 g de leche◗ 2 huevos ◗ 50 g de mantequilla ◗ 100 g de miel de flores◗…