Las cantidades que se indican son para un molde de 26-28 cms. de diámetro. Ingredientes: Para el bizcocho: 375 grs. de harina.  250 grs. de azúcar. 180 grs. de mantequilla. 250 ml. de yogur natural. 4 huevos. 1 sobre de…

Ingredientes:  ¾ taza de mantequilla o margarina temperatura ambiente 1 taza de azúcar 1 cucharadita vainilla 3 huevos 1½ tazas de harina todo propósito 1¼ cucharadita polvo de hornear ¼ cucharadita bicarbonato de sodio (baking soda) 3 Cucharadas jugo de…

La famosa Tarta Sacher fue inventada en 1832 por Franz Sacher. Este hombre era un ayudante de cocina, que consiguió impresionar con su tarta al príncipe Klemens Wenzel Lothar von Metternich. Según cuenta la historia, el canciller del imperio pidió un postre especial…

Con solo ingresar al sitio o la aplicación móvil,  los clientes eligen su pedido, clickean y, en unos minutos, tienen la comida que quieren en su casa. Hellofood, empresa Alemana líder a nivel mundial en pedido online de comidas a…

Ingredientes: -200 gr. mantequilla a temp. ambiente -240 gr. azúcar -1 cta. postre de vainilla (O azúcar avainillada) -4 huevos L a temp. ambiente -pizca sal -200 gr. harina -chocolate fundido (Opcional) Preparación: 1- Batir la mantequilla con el azúcar…

empresa dedicada a la elaboración y comercialización de pastelería, y delicias dulces y saladas para todo tipo de eventos, anuncia selección de agencia.   Así Prensa se compromete en trabajar estratégicamente la difusión de El Mundo de Loli, comunicando lanzamientos de productos…

La cocinera brasileña Helena Rizzo, titular con su marido Daniel Redondo del restaurante Maní, de São Paulo, ha sido elegida como la mejor chef del mundo. Este título, Veuve Clicquot Best Female Chef, creado en honor de la pionera gastrónoma que…

Este postre inglés de “reciente” creación es muy sencillo de hacer. Se tarda más en preparar la fruta, en este caso por el tema de deshuesar las cerezas, que en montar y hornear la receta. Que no os asuste el tiempo de…

INGREDIENTES: 4 huevos grandes  225 gr. de azúcar  250 ml. de aceite de girasol  250 ml. de leche 300 gr. de harina  1 cucharada de levadura química (tipo Royal) 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de cacao en…

INGREDIENTES: 375 gr. de chocolate negro (40-60% cacao) yo le he puesto del 70% cacao 175 gr. de mantequilla 1 taza de azúcar moreno (175 gr.), yo le he puesto 125 gr. ¼ de taza de harina tamizada (35 gr.)…

Ingredientes para 6 tartaletas de 8 cm de diámetro Para la base y decoración: 250 g de harina de repostería, 65 g de azúcar glas, 125 g de mantequilla, 1 huevo M, 500 g de frambuesas, 25 g de chocolate…

Atelier Pastry servicios y cursos de pastelería de alta gama, comunica el lanzamiento de nuevas propuestas para obsequiar y compartir en la mesa del té o a la hora del postre.   A su amplia gama de productos, el pastry chef Franco…

Este pastel de chocolate es originario del estado del sur de EE.UU. del que toma su nombre, y se le llama así porque la gran cantidad de chocolate que lleva hace que se asemeje a los oscuros lodos del río…

Estos bocaditos de nata en realidad no son más que pequeños pasteles hechos de una masa, llamada choux, básica en la repostería francesa. Muchos conocidos pasteles se elaboran con ella: profiteroles, éclairs… Se pueden rellenar de algo dulce o de algo…

Utensilios de cocina. Ilustración de Annabel Lee en el libro ‘La importancia del tenedor’ (Turner). ‘Libro de apuntaciones de guisos y dulces’, ahora publicado por Visor, es un testimonio de la gastronomía casera del siglo XVIII Ahora podemos seguir los…

Plato del restaurante Olo: reno con enebro, arándanos fermentados, cebollitas y heno tostado Dentro de la revolución culinaria nórdica, con el liderazgo de Dinamarca y Suecia, Finlandia ya reclama su sitio. En Helsinki, unos cuantos cocineros creativos avivan el fuego…

INGREDIENTES 125 gr de mantequilla sin sal, 100 gr de azúcar glas, 1 huevo, 200 gr de harina repostería, 125 gr de almendra molida, 1 sobre de azúcar de vainilla ( gr) y una pizca de sal. Relleno: mermelada de frambuesa.…

Ohhhhhhhhhh ¿Qué es esto? ¿Es una galleta? ¿es un bizcocho?, ¿un macaron?….¡No señores/as!, les presento en sociedad al Whoopie Pie Se tratan de unos pastelitos pequeños que comparten forma y estructura con el macaron, ya que están formados de dos…

El titulo de la entrada de hoy es Chocolate Layer Cake & Raspberyy Buttercream …Los que no habéis oído hablar del término Layer Cake os preguntareis :¿¿ Qué es un Layer Cake ?? Pues la traducción exacta de ingles a español seria Pastel en capas. El origen de estos pasteles en capas,…

Los ingredientes: 1 masa de 250g para tartas, 2 manzanas Golden, 500g de puré de manzana, 1 cucharada de almendras fileteadas, 1 cuchara de azúcar en polvo, 1/2 cucharita de mantequilla, un molde para tartas. La preparación: Engrasar el molde…

Ingredientes 250 gr frambuesas, 250 gr zarzamoras, ½ raja de canela, una pizca de clavo molido, una pizca de nuez moscada molida, ½ taza azúcar, 1 taza agua, el jugo de medio limón, 1 cucharita maicena. Preparación En una olla mediana, colocar…

Ingredientes para 4 pastelitos 250 g de queso blanco para untar, 1 huevo, 1 pizca de sal, 2 claras de huevo, 1 yogur natural, zumo de 1 mandarina, gajos de mandarina para decorar, 60 g de azúcar, 1 cucharita de…

JAMÓN CON HUESO ESTOFADO A LA PARRILLA INGREDIENTES: –          1 Chuleta de Jamón de Cerdo –          1 L. de cerveza –          Miel c/n –          Mostaza c/n –          Caldo de carne c/n –          200 g de azúcar negra –          1 Cáscara de naranja PREPARACIÓN: 1. En un bol mezclar…

Imperial acompañó a quienes disfrutan de la buena comida y de platos especiales. Cerveza Imperial estuvo presente en la feria Bocas Abiertas, que se lleva a cabo desde hace dos años en el barrio de San Isidro. Bocas Abiertas es…

Tarta de café, nata, chocolate y crema agria. Para empezar las publicaciones de esta semana, os presento una tarta de café. La tarta lleva muchos ingredientes y no me ha resultado fácil ponerle nombre: crema de café, crema agria con un toque de Amaretto, bizcocho de chocolate……