Estos bombones crocantes de foie y almendra son una delicia. Se preparan en diez minutos y aún tardan menos en desaparecer de sus cucharitas. Están tan ricos que siempre son la estrella en las celebraciones y reuniones familiares. Con ellos…

La casa donde se come y bebe bien Labor apela al producto y  a la materia prima fresca, a la cocina de sabores conocidos para los sentidos y elaborada bajo diferentes cocciones: ahumado, espiedo, plancha y horno de barro. La…

En el 2016 el chef argentino radicado en España, Gonzalo D’Ambrosio, vuelve a la pantalla de elgourmet con la quinta temporada de Fácil y resultón, con más recetas simples, prácticas y accesibles a todas las cocinas. Durante 22 nuevos capítulos,…

No suelo usar mucho la pera para preparar bizcochos, pero cuando me explicaron esta receta de cake de peras y nueces en casa de una amiga después de haberla probado, decidí que a partir de ahora esta fruta pasará a…

El ícono de la cocina casera llega a la señal gastronómica con gran variedad de recetas   Buenos Aires, enero 2016.- Una de las escritoras gastronómicas que más libros vende en Australia, Donna Hay, presenta su nuevo programa estreno, La…

Los salteados es la mejor técnica de cocina para comer cosas ricas de una forma saludable. Bueno, a lo mejor los cocinados al vapor también consiguen este fin. Pero como en un salteado hay que añadir un poco de grasa…

Será que me van los nombres de postres de pronunciación casi imposible, pero esta dulce receta de kardinalschnitten o rebanadas de cardenal hacía tiempo que me guiñaba el ojo para que me animara a hacerla y por fin hace unos…

El origen de esta tarta tropézienne se situa en los años 50 en la Provenza francesa, cuando Alexandre Miccka, un pastelero polaco decidió abrir una pastelería de su propiedad en Saint–Tropez. En ella entre pizzas, croissants y demás pasteles, destaca…

El Bolo Rei es un clásico en la Navidad portuguesa y no falta, como nuestro roscón, en la mesa de ninguna casa lusa en estas fechas. Vendido por primera vez en 1869 en una confitería llamada Nacional de Lisboa posteriormente…

En mi familia no hay nada que aprecien más que una masa de brioche para acompañar un vaso de leche, sea en el desayuno o en la merienda. Esta es la primera vez que me animo a hacer un roscón…

Hacer un roscón de Reyes para desayunar toda la familia tiene su trabajo, pero hoy os propongo una receta tan sencilla, un roscón de Reyes de hojaldre, que ya no vais a tener excusa para no disfrutar de esta tradición…

Ya es costumbre en mi casa todos los años por estas fechas hacer un Roscón de reyes y es que aunque es laborioso y necesitas un poquito de paciencia con los levados, no es comparable a muchos que venden, muy…

  Todos somos cada vez más conscientes de las intolerancias alimentarias y no queremos que nadie deje de disfrutar de recetas tradicionales por ese motivo. Por eso hemos preparado esta receta de roscón de Reyes sin gluten, para que los…

Con la llegada de los Reyes Magos despedimos las fiestas navideñas. Está claro que es un día muy especial para los más pequeños de la casa, pero aunque hace tiempo que dejamos de ser niños también podemos celebrarlo, y qué…

Esta receta de Roscón de Reyes relleno de crema pastelera es de Daniel Jordá. Hay tantas recetas de roscones apetecibles que cada año pruebo una distinta, pero creo que esta vez he dado con la mejor. Es la primera vez…

Comentarios 13 Guardar Compartir en Facebook Twitter Google+ E-mail Si vosotros también sois apasionados del roscón de reyes y no queréis limitaros a disfrutar de esta delicia el día que corresponde, podéis probar a preparar roscones algo diferentes en casa…

El innovador sistema de bebidas desarrollado por emprendedores argentinos ya puede encontrarse en dos de las principales vinotecas del país y en sus plataformas online.   Smartdrink, el primer sistema de coctelería en capsulas del mundo, estableció una alianza estratégica…

En estos días llegue a casa después de un día lluvioso en Caracas y nos provocaba alguna sopa para la cena. Así que como tenía champiñones frescos en la nevera, me decidí a preparar una crema de champiñones, deliciosa y…

El recetario navideño de AFADHYA. El Helado Artesanal protagonista de las fiestas: LOS MAESTROS HELADEROS PRESENTAN TRES RECETAS CON HELADO ARTESANAL DE MARACUYÁ PARA ESTAS FIESTAS  Según una investigación realizada por Wonder para AFADHYA, los argentinos encuestados coinciden en que…

Comentarios 13 Guardar Compartir en Facebook Twitter Google+ E-mail Ya tenemos encima el buen tiempo – por fin, suspirarán muchos – , y comienzan a apetecer platos más frescos, incluso recetas que nos permitan hacer un picninc o preparar un…

El nuevo estilo especial de verano de la cervecería emblema de San Telmo es la “Solcito” Summer Ale, con jengibre y mango, refrescante, fácil de tomar pero con el cuerpo y personalidad característico de la marca.   Buenos Aires, 29…

Postres y tortas heladas, pan dulces tradicionales y helados son los elegidos por los maestros heladeros para la mesa navideña. La heladería artesanal y pasticceria liderada por Maximiliano Maccarrone, continúa su expansión y ya cuenta con 10 sucursales en CABA.…

Unánime fue uno de los 3 vinos argentinos que La revista Wine Enthusiast distinguió en su ranking TOP 100 como una de las etiquetas que más se destacaron este año   Buenos Aires, diciembre de 2015.- Sumado a la exitosa…

El cómo hacer salsa verde es muchas veces motivos de disputa entre unos y otros. Hay quien considera la salsa verde solo como el conjunto de aceite, ajo y perejil, al que le se adiciona agua o fumet más un…

 “Stars”, una experiencia mágica e interactiva que llegó a Buenos Aires e invadió de luz toda la ciudad. Buenos Aires, Diciembre, 2015 Stella Artois, la cerveza belga más vendida del mundo, presentó una experiencia única para celebrar la llegada de…

Sé lo que estaréis pensando viendo mi receta de bundt cake de doble chocolate ¿no tiene suficientes dulces navideños esta mujer que aún preparar un bizcocho chocolateado? Efectivamente estamos en plena vorágine de atracones, pero si en casa no tenemos…

Disfruto como nadie de las legumbres en platos de cuchara más tradicionales, pero con el verano a la vuelta de la esquina voy adaptando poco a poco el recetario a preparaciones más adecuadas para el calor. Esta ensalada crujiente de…