Tetra Pak ha lanzado un documento técnico que descifra el código de la transferencia de calor en el tratamiento de los alimentos con partículas. Los expertos de la compañía han desarrollado un modelo matemático único, que define los coeficientes de…

Esta receta de calamares rellenos de champiñones nos sorprendió a todos gratamente. De nuevo es una receta encontrada en una antigua revista de mi madre y también esta pasará a formar parte de mi recetario habitual, aunque la preparación sea…

Recorridos en un entorno natural y una exquisita propuesta gourmet, son la combinación perfecta para disfrutar de las estaciones mas lindas del año.   Il Novo María del Lujan y Sturla Viajes, dos clásicos del Delta Argentino, se unieron para…

En el contexto del lanzamiento del “Nutri Food Truck” de Nutrilón el sábado 16/01 la reconocida chef Juliana Lopez May compartió sus recetas con el público que se acercó al balneario Salvador Gaviota, en Pinamar. La acción apunta a ofrecer…

  Alaris Dulce Cosecha Varietal Chenin – Torrontes Viñedo Maipú y Tupungato Descripción Este vino dulce natural se expresa con aromas a melón y frutas blancas. Su boca dulce se equilibra con una buena acidez; pleno y sabroso. Maridaje Excelente…

Buenos Aires, enero 2016-. Luego de dar la vuelta al mundo, el 9 de enero llegó a Punta del Este el Corona Sunsets Music Festival. Tal como se realiza en México, Gran Bretaña, Italia, España, Australia y China, el evento…

Casero y moderno   El Chef Javier Carpita presenta su nuevo restaurante con platos súper originales y frescos, donde priman los ingredientes del mercado.  1915 Resto es un nuevo espacio gastronómico que funciona en una casona antigua de Tigre bajo…

Por Eva Armas Olvida el maíz, la quinoa y el arroz integral: hay un nuevo (y mejor) cereal gluten free a la vista. Abriéndose camino a pasos agigantados en los restaurantes estadounidenses llega el sorgo desde desde las secas llanuras…

Por Laura Maestro @lau_maestro Solo son necesarios tres ingredientes para elaborar la versión más vista y copiada de la red. Si hay un postre que no falta entre las recetas más demandadas por los internatutas, ese es el Cheescake. Tan…

El pan. Ese compañero con el que a diario tenemos una relación de amor-odio que nos trae de cabeza. Ese del que hemos querido prescindir incluso en sus versiones más primigenias y a la vez comerlo (y cocinarlo)a todas horas.…

La primera vez que probé la receta de guisantes a la menta, debí poner una cara muy extraña. Tenía doce años y estaba en Inglaterra para aprender inglés, y aquel sabor era tan diferente a los que conocía en las…

Por Marcela Fittipaldi Un reportaje de la revista La Alacena Roja gana el Premio de Periodismo Álvaro Cunqueiro   ‘Porco Celta, un producto no solo para gourmets’, de Alberto Traversa, ha sido elegido ganador de la XXII edición del Premio…

Toda la vida había comido arroz mesclado con carnes y pescados, pero en casa eso no gusta, así que cuando hago arroz, que es una vez por semana, elaboro por un lado arroces de pescados y por otro de carnes.…

Más de 400 personas festejaron hasta el amanecer en el espacio vip de Stella Artois de Narbona, Punta del Este   Buenos Aires, enero 2016-. Stella Artois fue una vez más protagonista del verano con un sector exclusivo para 400…

No suelo usar mucho la pera para preparar bizcochos, pero cuando me explicaron esta receta de cake de peras y nueces en casa de una amiga después de haberla probado, decidí que a partir de ahora esta fruta pasará a…

El comienzo del año trae nuevos proyectos, expectativas y dos nuevos sabores de Frappuccino®. Starbucks presenta #lomejordelverano con su nueva y exclusiva plataforma de Yogurt Frappuccino®: Frutilla Yogurt Frappuccino® y el Banana Yogurt Frappuccino®. ¡Tu Frappuccino® se renueva! Starbucks ya…

Hoy estoy muy contento porque este carpaccio condimentado con pesto de pistachos ha resultado un éxito. Ya os conté que en la presentación de las propiedades de los pistachos, Darío Barrio había hecho un pesto con ellos y perejil, para…

Con el objetivo de seguir ofreciendo el mejor sabor a sus habituales clientes y reunir nuevos consumidores, Fantoche se “muda” este verano a Pinamar. Por primera vez en su historia, la marca creadora de alfajor TRIPLE, estará presente durante toda…

    Nutricia Bagó presenta “Nutri Food Truck”: clases gratuitas de cocina para niños y espacio amigo de la lactancia materna     Con recetas de la chef Juliana López May, que estará a cargo del lanzamiento el 16 de…

No tengo constancia de cuándo fue la primera vez que probé unos biscotti clásicos de almendras, pero desde entonces son una de mis galletas favoritas. Sí recuerdo que fueron una de las primeras recetas que intenté en la cocina, y…

En verano apetecen los postres con cítricos por su poder refrescante y sus sabores ácidos. Hoy os traigo un dulce muy sencillo, pero sin embargo perfecto para esas comidas en un día de calor, losbocaditos de limón, que bien fríos…

Uno de los postres que más nos gusta a todos es la mousse de chocolate y aunque seguro que todos conocéis alguna receta de este postre, hoy os voy a enseñar la técnica para que aprendáis cómo hacer la mousse…

Comentarios 9 Guardar Compartir en Facebook Twitter Google+ E-mail Katharine Hepburn será para siempre una diosa del cine que nos ha regalado películas maravillosas. Y también nos ha dejado su legendaria receta de brownies para recordarla. Es sencilla, básica, rápida…

  Si buscas una opción de postre para cualquier ocasión en esta temporada de fiestas te voy a proponer mi versión de una deliciosas receta de mousse de chocolate con whisky. Esta opción es apta para todas y todos los…

Ya sabéis que me gustan mucho los bizcochos hechos con zanahoria, como los que hicimos con forma de tabletitas infladas de bizcocho con pasas y ron. En esta ocasión, para hacerlos aptos para la merienda de los pequeños hemos preparado…

La marca continúa creciendo y compartiendo su Experiencia con más apasionados por el café con la apertura de dos nuevas tiendas en el país.   ARGENTINA, enero de 2016– El tostador y distribuidor de cafés especiales, Starbucks Coffee Argentina, tiene…

“HoyPido”, la plataforma web móvil que ofrece platos elaborados por un chef, ya entrega sus almuerzos en diez barrios porteños y una localidad al sur de Gran Buenos Aires. HoyPido es una original propuesta gastronómica que permite, desde el celular…