Buenos Aires, agosto de 2024 – Con el nuevo programa Maestros de la Pasta en elGourmet, la chef argentina Julieta Oriolo, nos llevará a un viaje culinario a través de los sabores y texturas de las pastas para descubrir recetas auténticas, técnicas de preparación y consejos de expertos para disfrutar de este exquisito plato con raíces italianas.

En celebración del estreno de Maestros de la Pasta, elGourmet ha elaborado una lista de las cinco recetas de pastas más deliciosas, preparadas por Julieta Oriolo, cada una con su propio encanto y sabor distintivo. Aquí te presentamos estas delicias para que prepares en tu casa como todo un chef o una chef profesional.

Gnudi de Ricota, Manteca de Limón, Pecorino y Kale

El gnudi de ricota es una delicia ligera y suave, similar a los gnocchis pero hechos principalmente de ricota en
lugar de papa. Acompañados con manteca de limón, queso pecorino y kale, este plato ofrece una combinación perfecta de sabores frescos y ricos, ideal para una comida elegante y reconfortante.

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Tortellini in Brodo

El tortellini in brodo es un clásico reconfortante que combina pequeños tortellinis rellenos con una sabrosa
sopa de caldo. Este plato es perfecto para los días más frescos y ofrece una experiencia culinaria que calienta el cuerpo y el alma, haciendo honor a la tradición italiana de los platos de pasta en sopa.

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Lasagne alla Bolognese

La lasagne alla bolognese es otro favorito indiscutible, con capas de pasta, carne, salsa de tomate y abundante queso, horneados hasta alcanzar la perfección. Su versatilidad permite variaciones con vegetales, mariscos o pollo, adaptándose a todos los gustos y preferencias.

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Maccheroni al Ferreto

El maccheroni al ferreto es una pasta corta hecha a mano, típica de la región de Calabria. Se elabora enrollando la masa alrededor de un pequeño palo de hierro (ferreto) para crear su forma única. Esta pasta se combina a la perfección con salsas robustas y ricas, ofreciendo una experiencia de sabor auténtica y tradicional.

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Tonnarelli a la Carbonara

El tonnarelli a la carbonara es ideal para los amantes de los sabores intensos y cremosos. Esta pasta fresca de forma cuadrada se sirve con una salsa a base de huevo, queso pecorino, panceta y pimienta negra, creando un plato irresistible y lleno de sabor que es un verdadero deleite para el paladar.

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Maestros de la Pasta se emitirá a partir del lunes 5 de agosto a las 20:30hs (Arg, Mex) y 21:30hs (Col) en la señal de elGourmet.

Repeticiones

Maestros de la Pasta contará con repeticiones los sábados y domingos a las 19:30hs (Arg), 19:00hs (Mex) y 20:00hs (Col).

elGourmet puede verse en Argentina por Cablevisión y Cablevisión HD [401], DirecTV [232], DirecTV HD [1232], Telecentro [508] y Telecentro HD [1078].

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