Cocina

Burbujas que hablan de brindis

Doña Paula Sauvage Blanc

Información Técnica

Viñedos: Los Cerezos, Tupungato, Valle de Uco.

100% Sauvignon Blanc

Brut Nature

Notas de cata

Doña Paula Sauvage Blanc presenta un color amarillo pálido. Posee aromas muy intensos a azahar y durazno blanco, con notas cítricas como pomelo, y un toque de menta. En boca es fresco, con acidez marcada, muy vivaz, y persistente.

12,2%

Alcohol

5.13

Acidez

6.0

Azúcar

3.6

pH

 

Bianchi Estrella Extra Brut

VARIETAL:  54% Chardonnay, 46% Pinot Noir

TIPO      Extra Brut

TIPO DE COSECHA           Manual

TERROIR              San Rafael, Mendoza

FINCA   Doña Elsa y Las Paredes

NOTAS DE CATA

Color levemente dorado de reflejos esmeralda con delicadas burbujas.

Las burbujas nos traen sus aromas a frutas tropicales y levaduras.

En boca llega la conjunción perfecta entre la amabilidad y redondez de su estructura y la presencia de su fresca acidez final que invita a seguir brindando.

 

 

Bianchi Extra Brut Premium

 

VARIETAL           70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

TIPO     Extra Brut

AÑADA 2012

TIEMPO EN BOTELLA      1 año y 6 Meses

TIPO DE COSECHA           Manual

TERROIR              San Rafael, Mendoza

FINCA   Doña Elsa

NOTAS DE CATA

Color amarillo verdoso con profundidades de reflejos dorados.

En el aire evolucionan ascendentes sus notas de flores blancas, acacia, miel de frutos tropicales, que comienzan a acomplejarse sobre una base mineral que descansa en tenues notas de almendras tostadas.

De entrada vibrante, es a la vez amable y de acidez equilibrada, en su complejidad se expresan los aromas tropicales y florales y cuando nuestra boca comienza a sentir su intensidad y brío, sus aromas frutales y notas ahumadas terminan por fundirse placenteramente en el paladar con trazos de elegancia y distinción.

 

Famiglia Bianchi Extra Brut

 

VARIETAL            60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

TIPO      Extra Brut

TIEMPO EN BOTELLA      1 año y 6 Meses

TIPO DE COSECHA           Manual

TERROIR              San Rafael

FINCA   Doña Elsa

NOTAS DE CATA

Impacta a los ojos con reflejos verde-limón.

Es seductor, con fragancias florales y frutales, destacándose las notas de jazmín y durazno blanco. Fresco de carácter varietal único amalga perfectamente con notas minerales. Tan intensa es su expresión floral y frutal que su leve paso por roble queda apenas perceptible, logrando así un equilibrio perfecto.

Potente, con acidez refrescante y muy buen cuerpo.

 

 

 

Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial

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