Antojos gluten free para celebrar el Día Internacional de la Celiaquía
12/05/2024Referentes de la cocina apta celíacos, convocados por Moulinex, comparten sus recetas e invitan a aplicar la creatividad a la hora de preparar comidas sin gluten. Cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía, con el fin de concientizar a la comunidad sobre esta patología y promover la búsqueda de soluciones para las personas afectadas. La celiaquía es una enfermedad digestiva y genética, basada en la intolerancia permanente a las proteínas del trigo, avena, cebada y centeno (TACC), comúnmente llamadas gluten, que afecta a las personas con predisposición genética. Según datos del Ministerio de…
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