Dos legados, una mesa: Di Nobile Wines se suma a Cotta Resto en una cena maridaje única     

 

El próximo 13 de agosto, Cotta Resto —el reducto a puertas cerradas que rescata la cocina casera de Blanca Cotta— y Di Nobile Wines se unen en una cena maridaje que promete ser una experiencia irrepetible: los vinos de autor de Nicolás Di Nobile, elaborados en Finca Propia bajo la mirada del enólogo Antonio Más, se lucirán junto a los sabores que hicieron historia en las cocinas argentinas.

Dos historias con un mismo espíritu: el de honrar un legado familiar a través de lo que mejor saben hacer. Por un lado, la cocina abundante y generosa de “Mamina” Blanca Cotta, hoy en manos de su bisnieto Federico Vázquez. Por el otro, los varietales de La Arboleda, nacidos del sueño de un hijo de inmigrantes italianos de hacer su propio vino después de los 50 años.

El menú:

Paso 1: Chardonnay by Di Nobile Wines + Bruschetta de focaccia con queso crema, cebollín, albahaca y frutos secos

Paso 2: Malbec  by Di Nobile Wines + Empanada frita de carne y de verdura

Paso 3: Cabernet Franc by Di Nobile Wines + goulash

Paso 4: Extra Brut  by Di Nobile Wines + crema catalana

Cubierto: $60.000

Cupos: sólo 26 comensales

Reservas: Al 11 2403-3201

Dirección:  Andres Baranda al 500 , Quilmes

Sobre Di Nobile Wines

Nicolás Di Nobile es periodista, hijo de inmigrantes italianos, y llevó el vino en la sangre desde siempre. Pasados los 50 años, su espíritu emprendedor lo llevó a cumplir un sueño propio: crear su propia línea de vinos. Así nació La Arboleda, elaborada en Finca Propia, Tupungato, Valle de Uco, bajo la conducción del reconocido enólogo Antonio Más  pionero del concepto de bodega boutique y vino de finca única en Argentina, junto a sus hijos Manuel (enología) y Santiago (gestión general). La colección actual de Di Nobile WInes reúne un Chardonnay, un Malbec, un espumante, un Blend y un Cabernet Franc, todos con identidad de terroir y elaboración de autor.

Sobre Cotta Resto

Cotta Resto es un homenaje viviente a Blanca Cotta, la mujer que durante décadas enseñó a cocinar a generaciones de argentinos desde sus libros, columnas y recetas caseras. El proyecto está liderado por Fabián Gago,  Tomás Gago y su bisnieto Federico Vázquez en un local a puertas cerradas en Quilmes donde la cocina de “Mamina” —abundante, simple y pensada para compartir— vuelve a tomar vida en cada plato.

REDES SOCIALES: Di Nobile Wines – Cotta Restó