LA CASONA DE BELGRANO PRESENTÓ SU NUEVA CARTA OTOÑO-INVIERNO 2025

Buenos Aires, mayo de 2025 – Con la llegada de los primeros fríos, La Casona de Belgrano, restaurante reconocido por su excelencia culinaria y su dedicación a la cocina tradicional con un toque moderno, renovó su carta e invita a descubrir los sabores intensos y reconfortantes de su temporada otoño-invierno.

Micky Sosa, chef a cargo del restaurante, ha incorporado una selección de platos exclusivos que destacan por su calidad y autenticidad. Sin embargo, aunque la nueva carta está llena de sorpresas, el plato estrella sigue siendo el inigualable Osobuco del Rey. Este clásico de La Casona de Belgrano es famoso por su cocción lenta que resalta los sabores intensos y la textura melosa de la carne, convirtiéndose en un plato que ya viene generando noche a noche gran expectativa entre los comensales.

La Casona de Belgrano ofrece todas estas novedades riquísimas: chipa relleno de osobuco al malbec sobre salsa romesco; berenjena al escabeche sobre pan de masa madre, crema de perejil y roto de frutos secos; sopa cremosa de calabaza, tostadas de semillas y galleta. Para los amantes de las pastas, se incorporan los fusilli al fierrito con salsa scarparo; sorrentinos de salmón con crema de verdeo; raviolón de osobuco braseado en fondo de res, y los canelones de pollo, puerro y nuez con salsa de tomate intensa.

Y a la hora de los platos principales, La Casona de Belgrano incorporó: el bife de chorizo ahumado a la pimienta; el risotto de osobuco, arroz integral selvático, osobuco braseado y coral tinto; el guiso de lentejas y cordero, y entre los cortes de carnes premium de la empresa Muge, empresa argentina con casi 30 años de experiencia en el mercado de las carnes vacunas premium; el rack de ojo de bife.

El lanzamiento oficial de la carta tuvo lugar en un evento especial para la prensa, donde se pudo degustar cada uno de los nuevos platos en un ambiente cálido y con arte en vivo. El artista, diseñador y escultor Mario Lange fue parte de la celebración pintando en vivo el segundo Osobuco del Rey, uniendo así el fuego de la cocina con el fuego del arte.

““Es mi manera de abrazar al comensal con lo que sé hacer: cocinar con fuego, con respeto por el producto y con una historia detrás de cada plato. No somos un bodegón, no somos un restaurante gourmet: somos sin dudas lo mejor de los dos”, expresó el chef Micky Sosa.

Con este lanzamiento, La Casona de Belgrano reafirma su compromiso de ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel, en un ambiente cálido y familiar. La nueva carta ya está disponible y La Casona de Belgrano continúa posicionándose como uno de los espacios gastronómicos más auténticos.