BATATA, MEMBRILLO Y UNA NUEVA PATRIADA

El dulce de batata y el dulce de membrillo son protagonistas históricos de la mesa argentina. Del 20 al 27 de junio, La Patriada celebra una nueva edición y reúne a restaurantes porteños alrededor de dos clásicos vigentes generación tras generación.

En 2026, La Patriada comienza con la edición Día de la Bandera en un encuentro abierto al público en Ostería Fantástico el sábado 20 de junio, de 12.30 a 16hs, en Ángel Justiniano Carranza 1946, Palermo.

Además, del 20 al 27 de junio, distintos restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires ofrecerán propuestas dulces y saladas con membrillo y batata, dos productos que acompañan la historia gastronómica del país desde hace generaciones. Habrá pastelitos, picadas, mbejú, cheesecakes, sánguches, provoletas y gyosas, entre otras creaciones especialmente pensadas para la ocasión.

Porque hay tradiciones que merecen celebrarse, durante toda la semana se podrán probar propuestas como el Dulce Matrimonio de Carmen; los pastelitos y el mbejú con verdes encurtidos y chutney de membrillo de Centro; la Picada Los Vigilantes de Antonio D; el cheesecake de batata, la torta de ricota y membrillo o las pepas de Gino; el sánguche coreano y el cheesecake de membrillo de Malasaña; y la provoleta con cherrys asados y dulce de membrillo picante y las gyosas fritas de queso azul y membrillo de Laserio.