Pastel de chocolate con nueces y almendras
09/01/2014
Ingredientes
2 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal
2/3 de taza de cacao
margarina
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 – 1/3 tazas de leche
1/2 taza de nuez picadas
1/2 taza de almendra
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 lata de leche condensada para la cobertura
1/2 taza de cacao para la cobertura
mantequilla para la cobertura
Precalentar el horno a 350 grados y enharinar y engrasar un molde.
Batir la margarina con el azúcar y esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar uno a uno los huevos, el harina, levadura, el cacao y el bicarbonato. Agregar a la mezcla anterior alternando con la leche.
Agregar las nueces y almendras.
Verter la mezcla en el molde y hornear por 1/2 hora aproximadamente.
Poner a baño maría los ingredientes de la cobertura, hasta que espese (10 min.), revolviendo con frecuencia. Cubrir el pastel.
Marcela Fittipaldi
Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial
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