La mujer detrás de Eat Catering: Josie Bridge en Ángeles y Demonios

 El noveno episodio de la tercera temporada del podcast Ángeles y Demonios, conducido por Angie Landaburu, y tiene como protagonista a Josie Bridge, cofundadora de Eat Catering y referente de la hospitalidad en Argentina.

“Vengo de una familia gastronómica casera… todo se hacía: el pan, el dulce de leche, la crema. Tengo una infancia muy relacionada a la cocina.”

En una charla íntima y sin filtros, Josie repasa sus más de 30 años de trayectoria, desde sus inicios entre la cocina y el campo en Tierra del Fuego hasta liderar eventos de gran escala —incluyendo encuentros vinculados al G20.

También comparte el momento que marcó un antes y un después en su carrera:
“Un casamiento de 300 personas fue mi límite… pero también entendí que no lo podía dejar pasar”.

A lo largo del episodio, reflexiona sobre liderazgo, el rol de la mujer y la evolución de la industria:
“No existe el balance. Siempre que hacés algo, dejás de hacer otra cosa”.

Además, habla sobre cómo la pandemia impulsó nuevas unidades de negocio y transformó su forma de trabajar:
“Aprendimos un idioma nuevo empresarial”.