
Budín de pan con crema de lima
El postre que no puede faltar en tu recetario, con una crema diferente para darle un toque de originalidad.
Ingredientes
300 g de miga de pan.
1 litro de leche
6 huevos
200 g de azúcar
2 cdas de esencia de vainilla
1 cda de coñac
100 g de nueces
100 g de pasas de uva
300 g de crema de leche para batir
Ralladura de 3 limas
4 cdas de azúcar impalpable.
Procedimiento
1En un bowl, remojar la miga con la leche y una vez que esté hidratada agregar los huevos, el azúcar.
2Mezclar bien hasta integrar.
3Saborizar con ralladura de lima, esencia, coñac e incorporar las nueces y las pasas pasadas previamente por harina.
4Acaramelar un molde tipo savarín, volcar la mezcla y hornear a baño María por 45 minutos a temperatura moderada.
5Dejar enfriar y desmoldar.
6Para la crema de lima, integrar el azúcar y la crema de leche y, con el batidor eléctrico, batir hasta que se vean los surcos del batidor en la crema.
7Agregarle la ralladura de lima.
8Cortar el budín y servir.
Fuente autor By Cucinare «https://amp.cucinare.tv/receta/budin-de-pan-con-crema-de-lima/» Otras Horno
Marcela Fittipaldi
Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial
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