Cocina,  Deco

POLENTAS, LA NUEVA CAMPAÑA DE YELMO PARA PASAR EL INVIERNO

Se trata de la nueva acción impulsada por YELMO para dar a conocer historias de mujeres que le pusieron mucha polenta a su vida. También habrá recetas para que los seguidores aprendan nuevas preparaciones, descuentos fijos durante junio en la tienda virtual de Yelmo y cupones acumulables que ofrecerán los influencers desde sus cuentas.

 

 

Buenos Aires, Junio de 2021.- Yelmo, empresa líder en pequeños electrodomésticos para el hogar, presenta POLENTAS. La propuesta, mostrará a lo largo de junio historias de mujeres que tuvieron que ponerle polenta a la vida para cumplir sus sueños, reinventarse o salir adelante. Para mantener el espíritu de la marca, también habrá diversas opciones de recetas con los electros para que los seguidores conozcan alternativas de platos para realizar con polenta y otros productos de la temporada de invierno.

La polenta estuvo y está presente en todos los platos argentinos especialmente en épocas invernales. Pero, además, Polenta significa: fuerza, perseverancia, empuje, y como si fuera poco también resignifica una palabra que para Yelmo es muy importante: Potencia.

“En este momento tan particular en el que nos encontramos, en medio de una pandemia, en donde para muchos significó “volver a empezar” o reinventarse, desde Yelmo buscamos en la Polenta, algo más que un plato de comida. Buscamos esas historias que nos inspiran y nos den fuerza a todos para salir adelante” cuenta Laura Scatini, Gerenta de Marketing de Yelmo.

Además de contar con una serie de historias personales de deportistas, emprendedoras, influencers y referentes del mundo de las redes, la Campaña Polentas contará con una serie de recetas para proponer alternativas de preparaciones con productos que se consumen especialmente en invierno. Yelmo mostrará a través de sus redes sociales platos con variedades de sabores, colores y texturas que incentiven a comer rico, sano y nutritivo en esta época del año. Además, la marca ofrecerá descuentos en su tienda virtual de varios productos y cupones acumulables sorpresa que ofrecerán los influencers desde sus cuentas.

La campaña estará vigente en las redes sociales de la marca (@yelmoarg) a lo largo del mes de junio y participarán perfiles que siempre acompañan a la marca como @papacocina@patosingluten, @cocinamona y @monpetitglouton, con cupones de 25% descuentos acumulables a los ya ofrecidos dentro de la tienda virtual https://www.yelmo.com.ar/.

 

Recetas 

HUEVO POCHE SOBRE COLCHÓN DE POLENTA HUEVO POCHE SOBRE COLCHÓN DE POLENTA

INGREDIENTES

(Para dos platos)

100 gr de polenta

25 gr de manteca

650 cc de leche o de caldo casero de verduras o de pollo

½ atado de espinaca

1 cebolla

2 a 3 huevos

Sal y pimienta, a gusto

Oliva, un chorrito

Vinagre, un chorrito

Opcional, hierbas para terminar

Pan de masa madre o integral para tostar y acompañar

PROCEDIMIENTO

Saltear la cebolla cortada en tiritas y la espinaca con sus hojas limpias y secas.

Escurrir y reservar.

Cocinar el huevo poche, para ello, disponer una ollita con agua, sal y un chorrito de vinagre.

Cuando el agua este caliente a fuego suave, (no debe romper hervor), arremolinar el agua con ayuda de una cuchara.

Romper el huevo sobre un cuenco o taza y verter en la olla.

Seguir arremolinando hasta que el huevo tome forma redondeada.

Cocinar de cinco a seis minutos, retirar con cuidado con una espumadera.

Para la polenta, disponer en una olla, la leche o el caldo, salpimentar y llevar a fuego medio.

Cuando el líquido rompió hervor, agregar la polenta en forma de lluvia, mientras revolvemos contantemente.

Cocinar unos minutos hasta que la polenta espese.

Servir la polenta, agregar los vegetales y el huevo.

Terminar con oliva y hierbas a gusto.

Acompañar con pan tostado.

 

INGREDIENTES

(Para dos platos)

100 gr de polenta

25 gr de manteca

650 cc de leche o de caldo casero de verduras o de pollo

½ atado de espinaca

1 cebolla

2 a 3 huevos

Sal y pimienta, a gusto

Oliva, un chorrito

Vinagre, un chorrito

Opcional, hierbas para terminar

Pan de masa madre o integral para tostar y acompañar

PROCEDIMIENTO

Saltear la cebolla cortada en tiritas y la espinaca con sus hojas limpias y secas.

Escurrir y reservar.

Cocinar el huevo poche, para ello, disponer una ollita con agua, sal y un chorrito de vinagre.

Cuando el agua este caliente a fuego suave, (no debe romper hervor), arremolinar el agua con ayuda de una cuchara.

Romper el huevo sobre un cuenco o taza y verter en la olla.

Seguir arremolinando hasta que el huevo tome forma redondeada.

Cocinar de cinco a seis minutos, retirar con cuidado con una espumadera.

Para la polenta, disponer en una olla, la leche o el caldo, salpimentar y llevar a fuego medio.

Cuando el líquido rompió hervor, agregar la polenta en forma de lluvia, mientras revolvemos contantemente.

Cocinar unos minutos hasta que la polenta espese.

Servir la polenta, agregar los vegetales y el huevo.

Terminar con oliva y hierbas a gusto.

Acompañar con pan tostado.

MEATBALLS DE POLENTA A LA PARMESANA

INGREDIENTES

Para las albóndigas de polenta fritas

180 gr de polenta

1 lt de agua

Sal y pimienta a gusto

100 gr de queso parmesano

Pan rallado cant. necesaria,

Segunda cocción

400 cc puré de tomate

Albahaca y orégano fresco, a gusto

150 gr de queso mozzarella

Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

Para las albóndigas
Lleva el agua a ebullición en una olla. Salpimentar.

Agregar lentamente la polenta batiendo continuamente hasta que espese.

Retirar del fuego y agregar el queso parmesano rallado fino.

Dejar enfriar.

Verter la preparación en una fuente previamente aceitada y esparcir de forma pareja.

Llevar a heladera hasta que la polenta enfríe por completo.

Formar bolitas y dejarlas reposar sobre papel absorbente unas horas hasta que suelten el líquido excedente.

Pasarlas por abundante pan rallado.

Freírlas a temperatura alta hasta que doren, (apenas doren retirar).

Disponer las albóndigas sobre papel absorbente y reservar.

Disponer en una sartén el puré de tomate, condimentar.

Cocinar unos minutos a fuego medio, agregar la mozzarella, las albóndigas de polenta, las hierbas y dejar unos minutos a fuego muy suave.

Servir.

POLENTA CRUJIENTE CON TOMATES, HONGOS SECOS Y KALE

INGREDIENTES

Para la polenta

180 gr de polenta

1 lt de caldo de verdura casero

1 cdita de sal

1 cdita de pimienta

100 gr de queso parmesano

Pan rallado y mix de semillas, cant necesaria

Manteca, cant necesaria

Hojas de kale, a gusto

Oliva, cant. necesaria

Jugo de medio limón

250 gr de mix de hongos, (champiñón, portobello, shitake, girgolas)

50 gr de tomates secos, (1 diente de ajo, oliva, sal, hierbas)

PROCEDIMIENTO

Para la polenta crujiente:
Hervir  el caldo, en una olla a fuego medio, salpimentar.

Agregar la polenta lentamente, mientras batimos constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Agregar el parmesano e integrar.
Cubrir un molde o una fuente con papel manteca o papel film.

Verter la polenta y extender de manera uniforme. Esparcir pan rallado y semillas.

Dejar entibiar y llevar a heladera hasta enfriar por completo.

Cortar la polenta en cuadrados o rectángulos.

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, agregar un dado de manteca.

Agregar de a tandas la polenta sobre la sartén caliente y dorar de ambos lados.

Retirar y reservar.
Saltear el kale cortado de manera irregular en una sartén con oliva, a fuego fuerte.

Agregar el jugo de limón, retirar del fuego y reservar.

En la misma sartén, agregar nuevamente oliva y saltear los hongos.

Para los tomates secos, hidratar los en agua hirviendo y escurrir. Conservar los en aceite, ajo, sal y hierbas a gusto.

Para terminar, disponer en un plato la polenta, agregar el kale, los hongos y los tomates.

 

Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.