Sagardi renueva su carta

Para «picar», se suman el cocktail de langostinos y bacalao al estilo Sagardi, los Mejillones a la Vizcaina, y también un surtido de embutidos curados de la casa. Para los amantes de las ensaladas, la ensalada de queso de cabra, pimientos confitados y vinagreta de pasas.

Como opción de pescados, el atún rojo pacífico con tomate confitado y ensalada de manzana txalaka. En cuanto a las carnes, las txuletitas de cordero sobre puerros asados y chimichurri de sidra. Como opción de la cocina de la abuela, las albóndigas como las de antaño.

En cuanto a los nuevos platos basados en productos de temporada, Sagardi incorpora a su nueva carta:
– Tomates de nuestra huerta en ensalada
– Espárragos blancos conjuros templados a la parrilla
– Verduras de temporada al estilo tudela
– Tartar de atún rojo del pacífico y guindilla de ibarra

Para la opción dulce, la piña asada a la parrilla con helado, y la tarta de queso al estilo Sagardi, son dos de las opciones que no hay que dejar de probar.

“Con el cambio de carta en Sagardi San Telmo buscamos innovar con sabores intensos y frescos, incluyendo nuevas materias primas y platos que no habían estado antes en nuestra sucursal, sin perder autenticidad y costumbres de la cocina vasca moderna y de antaño”, comenta Juan Ignacio Fuoco, director de Sagardi Argentina.