Fiestas: plan alimentario para festejar saludablemente por la Lic. Julieta Lupardo

Por la Lic. Julieta Lupardo, M.N: 6858, nutricionista de Halitus Instituto Médico.

 

¡Diciembre es un mes lleno de reuniones sociales, ya que se suman las cenas laborales de fin de año, las cenas con amigos y las fiestas! ¿Cómo hacemos para no aumentar de peso con tantos acontecimientos?

Es muy importante tener armada una rutina alimentaria y no debemos saltearnos ninguna comida. El error más común es no comer durante el día para poder comer sin límite durante las reuniones y así compensar las calorías consumidas.

La idea es que se realicen las 4 comidas diarias (Desayuno, Almuerzo, Merienda y Cena), sin saltear ninguna. Es importante que previo a la reunión se lleve a cabo una colación para “aplacar” el hambre y no estar tan tentados y ansiosos durante la cena.  Dentro de estas opciones se puede optar por una fruta o ensalada de frutas, un yogur descremado, una compotera de gelatina con frutas en trozos.

El objetivo es poder consumir moderadamente una entrada, un plato principal y un postre. Tanto en la entrada como en el plato principal debe haber verduras presentes, ya sea en ensaladas o verduras grilladas o hervidas. Se recomienda que en el postre haya frutas.

El menú recomendado para las fiestas es:

Entrada:

1Tomate relleno con atún (mezcla de atún, cebolla, pulpa de tomate, queso untable Light y mayonesa Light)

Ó 2 Mitades de huevos rellenos (mismo relleno que el tomate)

Ó Vitel toné (2 fetas de peceto con 1 cucharada de salsa)

Ó 1 Porción de torre de panqueques (lechuga, tomate, zanahoria rallada, jamón cocido natural, queso en fetas descremado y condimentados con una mezcla de queso untable Light y mayonesa Light)

Plato principal:

2 Rodajas de matambre arrollado (relleno con jamón cocido natural, zanahoria, huevo, queso y acelga) con ensalada de todos los colores

Ó Tapa de asado o bondiola de cerdo o pollo o pavita a la parrilla con ensalada de todos los colores

Ó 2 Canelones de verdura con salsa de tomate

Postre:

Ensalada de frutas

Ó 1 Porción de una tarta frutal

Ó 2 Bochas de helado (un sabor de crema y un sabor al agua)

Mesa dulce: separar en una compotera chica: frutas secas + maní con chocolate

Ó 1 Porción de pan dulce

Como bebida durante la previa se puede optar por agua o gaseosa Light y se reserva una copa de champagne para el brindis de las 00hs.

Es fundamental la realización de actividad física pre y post fiestas. Saliendo a caminar una hora ayuda a que el cuerpo empiece a gastar las calorías ingeridas. Y es muy importante saber que después de las fiestas NO se deben hacer ayunos ni dietas extrañas. Hay que seguir con una dieta equilibrada y una buena hidratación.

 

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