Panque de Platano Light

Ingredientes

 3/4 de taza de harina

 3/4 de taza de harina integral

 1/4 de taza de linaza

 1/2 cucharadita de sal

 1/2 cucharadita de bicarbonato

 1 taza de plátano ,maduros machacados

 1/2 taza de nuez

 3/4 de taza de azúcar

 1/2 taza de yoghurt natural bajo en grasa

 1/4 de taza de aceite

 spray para cocinar 

 1/2 cucharadita de polvo para hornear

Precaliente el horno a 160 grados.

Mezcle el harina normal, harina integral, linaza, bicarbonato, polvo para hornear, y sal. Revuelva y forme un hoyo en el centro de la mezcla.

En otro recipiente ponga el platano machacado, el azucar, las nueces, el yogurt y el aceite. Revuelva.

Agregue la mezcla de plátano al centro del harina y revuelva hasta que se mezcle bien.

Agregue la mezcla a un molde para panqué largo y rectangular previamente engrasado con el spray para cocinar.

Hornee por 1 hora y 15 minutos.

Deje enfriar por 10 minutos y saque del molde.