TORTILLA DE ARROZ
12/08/2012
INGREDIENTES: 5 huevos, 100 g de arroz cocido, 5 colas de langostinos, cebollín, salsa de soja, aceite y sal
- Batir los huevos con un poco de sal enérgicamente. Saltear los langostinos, cortarlos finamente y añadir al huevo. Incorporar el arroz y pasar a una sartén. Comenzar a cocinar como si fuésemos a hacer un revuelto y terminar dándole forma de tortilla francesa. Pasar a un plato, decorar con salsa de soja, cebollín picado y un chorro de aceite virgen extra.
Marcela Fittipaldi
Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial
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