TORTILLA DE ARROZ

12/08/2012

INGREDIENTES: 5 huevos, 100 g de arroz cocido, 5 colas de langostinos, cebollín, salsa de soja, aceite y sal

Batir los huevos con un poco de sal enérgicamente. Saltear los langostinos, cortarlos finamente y añadir al huevo. Incorporar el arroz y pasar a una sartén. Comenzar a cocinar como si fuésemos a hacer un revuelto y terminar dándole forma de tortilla francesa. Pasar a un plato, decorar con salsa de soja, cebollín picado y un chorro de aceite virgen extra.

Marcela Fittipaldi

Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial