Dulce Navidad

Atelier Pastry, servicios y cursos de pastelería, propone nuevas clases para los aficionados de la gastronomía que busquen innovar con la mesa dulce en estas fiestas.

La propuesta consiste en aprender a elaborar petit fours como: almendras caramelizadas, minicakes, macarons y trufas. Estas últimas serán elaboradas por los alumnos con cacao importado, crema y  chocolate semiamargo. Mientras que los macarons requieren de mayor tiempo ya que se elaboran las tapas de cookies de merengue, realizadas a base de claras de huevo, azúcar impalpable, azúcar granulada y polvo de almendra, rellenos de cacao y crema de chocolate con leche.

Las clases son personalizadas, se dictan en el taller ubicado en el barrio de La Recoleta y están a cargo del Pastry Chef Franco Bertolone. La duración es de 3 horas y el alumno se lleva lo realizado. Para reservar fecha se pueden comunicar a 4813-8180/ 1541947873 o vía mail [email protected]