Mesa dulce para Navidad y Año Nuevo: 3 recetas deliciosas y fáciles para compartir

Las Fiestas nos invitan a reunirnos alrededor de una mesa llena de sabores que transmitan celebración y calidez. Para acompañar ese momento, nada mejor que opciones dulces que combinen tradición, simpleza y un toque festivo: mini pandulces glaseados, tarta de queso y arándanos, y cookies navideñas.

Desde Essen —compañía especializada en el diseño, desarrollo, fabricación y comercialización de productos de alta calidad para la cocina, con presencia en seis países de la región (Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y México)— comparten estas tres recetas ideales para quienes buscan resolver la mesa dulce sin estrés. Son preparaciones prácticas, accesibles y perfectas para disfrutar con familia y amigos.

¡A cocinar y disfrutar!

CLASICAS Y TENTADORAS

Recetas y fotos: Essen, www.essen.com.ar

1)      Pan Dulces glaseadeos mini

Tiempo: 2 hs, tiene tiempo de levado

Dificultad: fácil

Producto: Cuadrada de 29 cm

Porciones: 6 unidades

Función: Horno de masas

Ingredientes:

3 gr. Levadura en polvo

350 gr. Harina 0000

70 gr. Leche

55 gr. Azúcar

25 gr. Manteca

15 gr. Aceite

1 Unid. Huevo

10 gr. Miel

4 gotas de Azahar

1 cdta. Esencia de vainilla

1 cdta. Sal

Jugo de media naranja

Ralladura de 1 naranja

100 gr Frutos secos

50 gr Chips de chocolate

Glaseado

100 gr. Azúcar impalpable

30 gr. Cacao en polvo

1 unid. Limón

c/n Frutos secos para decorar

Preparación:

Para la masa, colocar la harina en un bowl realizar un hueco e incorporar el resto de los ingredientes, de a uno excepto los frutos secos y chips. Amasar hasta que todo este homogéneo, luego agregar los frutos secos y chips. Amasar hasta integrar. Dividir la masa en 6 bollitos uniformes y colocarlos en pirotines, tapar y dejar levar hasta que dupliquen su tamaño

Cocinar a Fuego corona unos 30 minutos, se puede introducir un palillo en el centro y debe salir limpio, para asegurarnos la cocción. Dejar enfriar.

Glaseado, para el glaseado de chocolate colocar 30 gr. de azúcar impalpable y 30 gr. Cacao, adicionar 2 cucharaditas de jugo de limón, batir hasta que este uniforme y colocar por encima de los pan dulces.

Para glaseado cítrico,  utilizar 70 gr. De azúcar impalpable y agregar 1 cucharadita de jugo de limón, mezclar hasta que este homogéneo y utilizar.

Decorar con los toppings deseados cuando el glaseado este fresco.

2)      Tarta de queso y arándanos

Producto: Flip Nuit

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Comensales: 6 comensales

Función: Horno de masas / Sin precalentado / Fuego Corona toda la cocción

Ingredientes:

250 gr. Harina 0000

125 gr. Manteca

1 unid. Huevo

400 gr. Queso crema

3 unid. Huevos

15 gr. Harina 0000

150 ml. Crema de leche

150 gr. Arándanos

c/n Flores comestibles

Preparación:

En un bowl realizar un arenado con la harina y la manteca, cuando este listo incorporar un huevo y unir la masa. Estirar sobre la Flip Nuit generando una base y los bordes. Reservar.

Mezclar el queso crema, los huevos, la harina y la crema de leche. Volcar sobre la masa en la Flip Nuit y colocar arándanos sobre la superficie.  Cerrar y cocinar a Fuego Corona por 40 minutos. Decorar con mas arándanos, flores comestibles y servir.

3) Cookies Nutella y chip de chocolate

Tiempo: 1.20 hs, tiene tiempo de descanso en frio

Dificultad: fácil

Producto: Flip 2.1

Porciones: 10 unidades

Función: Horno de masas

Ingredientes:

115 gr. Manteca pomada

140 gr. Azúcar común

50 gr. Azúcar rubia

1 unid. Huevo

10 gr. Vainilla

1 cdta. Sal

1 cdta. Polvo de hornear

1 cdta. Bicarbonato de sodio

245 gr. Harina 0000

100 gr. Chips de chocolate

Relleno

120 gr Pasta de avellanas

Preparación:

Batir la manteca pomada con los azucares, sal y vainilla, hasta disolver el azúcar, luego incorporar el huevo, seguir batiendo. Adicionar la harina con polvo de hornear y bicarbonato, mezclar hasta integrar, por ultimo colocar los chips revolver hasta que estén totalmente incorporados. Tapar la masa y reservar en frio.

Para el relleno con la ayuda de dos cucharadas, realizar copitos de la pasta de avellanas y luego colocarlas el freezer para que se congelen y estén firmes.

Una vez que la masa de cookies este fría, realizar bolitas de 70 gr. Aproximadamente, ahuecarlas y colocar los centros de pasta de avellanas congelados en el centro, cerrar y realizar bollitos.

Precalentar la Flip en Fuego corona y colocar de a 4 cookies, cocinar hasta que la base este dorada, hayan expandido y crecido.