Día del Sushi: Buenos Aires es la ciudad que más pide este plato japonés en Latinoamérica

PedidosYa comparte las principales tendencias de consumo según sus usuarios que reflejan cómo el sushi pasó de ser un lujo exótico a una costumbre regular. La capital argentina lidera entre las ciudades latinas por cantidad de órdenes, pero a nivel nacional Argentina se ubica en segundo lugar, detrás de Chile

 

Buenos Aires, 17 de junio de 2025.- En el marco del Día Internacional del Sushi, que se celebra el miércoles 18 de junio, PedidosYa presenta un informe con las tendencias de consumo de este plato japonés en Argentina. Qué días se pide más, cuáles son las ciudades donde más se consume y cómo este plato oriental se volvió parte del menú semanal de los argentinos. Buenos Aires se destaca como la ciudad latina que lidera las órdenes de sushi de la región, seguida por Lima, Perú; Santiago, Chile y Montevideo, Uruguay. Sin embargo, por país la Argentina se ubica en el segundo lugar del listado, sólo detrás de Chile.

Originario de Japón, el sushi surgió como una técnica ancestral para conservar pescado, y con el tiempo evolucionó hasta convertirse en uno de los platos más conocidos y consumidos del mundo. Su llegada a América Latina estuvo inicialmente asociada a la alta gastronomía, pero el cambio en los hábitos alimenticios impulsado significativamente por la masificación y eficiencia de los servicios de entrega a domicilio lo volvieron parte de la rutina de millas de personas consolidándose como una opción fresca, versátil y cotidiana.

Las plataformas de delivery jugaron un rol clave en este cambio, al ampliar el alcance de los restaurantes de sushi y facilitar su acceso con solo unos clics. La aparición de dark kitchens —espacios dedicados exclusivamente al delivery—, la variedad de propuestas —desde las versiones tradicionales hasta fusiones con comidas locales— y las promociones exclusivas en el canal digital contribuyeron a su popularización. Esta evolución no solo amplió la oferta, sino que también consolidó al sushi como una elección práctica y adaptable a los ritmos urbanos. Actualmente, en Argentina más de 1750 comercios asociados ofrecen sushi a través de PedidosYa lo que permite una oferta variada y accesible en Múltiples ciudades.

Radiografia del sushi en Argentina: cuando, cuanto y donde se pide

El mayor volumen de consumo se concentra los viernes a las a las 20, lo que lo posiciona como una de las elecciones favoritas para cerrar la semana. En comparación con el mismo período del año anterior, la categoría registró un incremento del 20% en latinoamérica, consolidándose como una de las más pedidas en la app, después de las hamburguesas y pizzas.

Un dato curioso: el usuario más fanático del sushi en Argentina realizó más de 88 pedidos de este plato en un solo año, convirtiéndose en el récord individual de consumo en la plataforma, y el segundo en la región.

Las principales ciudades argentinas donde más se pidió sushi en el último año en la plataforma en Argentina fueron:

• Ciudad de Buenos Aires

• Córdoba

• La Plata

• Tigre

• Rosario

¿Qué sushi eligen los argentinos?

Los productos más pedidos:

• Niguiri de salmón

• Ensalada Sushi Mediana – Pollo Teriyaki

• Sashimi de salmón

• Poke Pollo Teriyaki

• Ensalada De Sushi Mediana – Nueva York

• Selección Omakase – 15 piezas

Ensalada de sushi o ensalada poke en ascenso : esta opción fresca y práctica gana cada vez más protagonismo entre los consumidores, consolidándose como una alternativa cada vez más popular entre las más elegidas. También, surgieron nuevas propuestas como la sushi burger, los rolls keto sin arroz y los rolls con todo tipo de coberturas de mariscos y proteínas.

Los acompañamientos de sushi más pedidos son:

• Salsa Buenos Aires

• Salsa teriyaki

• Tela Salmón

• Nueva York Filadelfia

• Empanaditas chinas de carne

El sushi dejó de ser una moda para convertirse en un clásico contemporáneo del delivery. Este plato japonés ya tiene lugar fijo en las mesas de los argentinos.

» El crecimiento sostenido del sushi en América Latina refleja un cambio cultural en los hábitos de consumo. Desde PedidosYa observamos cómo esta categoría se afianza no sólo en grandes ciudades, sino también en mercados emergentes, con propuestas adaptadas a cada país ”, señalan fuentes de PedidosYa.

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Sobre PedidosYa

PedidosYa es la compañía de tecnología líder en entrega y comercio rápido de Latinoamérica. Es una plataforma simple, rápida y accesible que conecta a una red de millones de usuarios, comercios y repartidores a una gran variedad de productos y servicios que ofrece la comunidad.

La compañía, que opera en 15 países de Latinoamérica, lanzó en 2020 PedidosYa Market, el primer mercado 100% digital que entrega alimentos y artículos para el hogar desde los 10 minutos tras haber realizado el pedido. Desde el 2014, PedidosYa forma parte de Delivery Hero, la plataforma líder mundial de delivery local con sede en Berlín, Alemania.