Trenza de hojaldre y chocolate, un postre rápido y fácil para toda la familia

Esta receta tiene dos preparaciones. Primero haremos el relleno, que necesita varias horas de reposo, y posteriormente rematamos la trenza ya en el horno.

Así que para el relleno batimos los huevos con el azúcar y un chorro de leche. Calentamos el resto de la leche en un cazo hasta que hierva y bajamos el fuego e incorporamos el chocolate y remover con varilla hasta que se integre.

Precalentamos el horno a 190 ºC y luego hacemos seis o siete cortes al hojaldre en sus lados largos a 45 grados de ángulo dejando unos 10 centímetros centrales de franja sin cortar.

Ponemos el relleno en la franja central y cerramos con la tiras de los cortes a 45 grados formando la trenza, intercalando una tira del lado derecho con una tira del lado izquierdo.

Espolvoreamos con almendra granillo y azúcar perlado, pintamos con huevo y horneamos 20 minutos a 190 ºC. Pasado ese tiempo dejamos que repose hasta que temple, para que el chocolate no se desparrame y no queme demasiado para comerla.