ROBERTO OTTINI  EL CHEF ITALIANO QUE CONQUISTA ARGENTINA

Buenos Aires, septiembre 2024.- El histriónico “Rorro» Ottini, nacido en Cremona (Italia) , llegó a Buenos Aires hace algunos años como chef de cocina del recordado Harry Cipriani de la calle Posadas y, junto a Daniela Carrara (una rosarina abogada penalista), encuentra aquí su lugar en el mundo. Desde ese momento moderniza el concepto de la comida italiana en Argentina asesorando a los más importantes emprendimientos gastronómicos con su exquisita interpretación de la cocina italiana. Ha innovado desde la pantalla con su particular estilo, con temporadas en varios canales, mostrando las nuevas tendencias sin olvidar el tono costumbrista y regional, como años antes lo hizo en la televisión estadounidense. En forma permanente, se dedica a dictar cursos tanto virtuales como presenciales.

Con estudios de gastronomía en Bergamo, su extenso currículum incluye trabajos en los más prestigiosos restaurantes de Italia y New York (allí vivió siete años), President Hotel, Paper Moon, Gilda, Pever Golf Club y Harry Cipriani, donde ha cocinado para grandes estrellas como Arnold Swarzeneger, Silvester Stallone, Bette Midler, Liam Nielsen, James Brown, Mickey Rourke, Joaquín Cortés, Kate Moss, Bono, Michael Schumacher, Naomi Campbell, Woody Allen, Sharon Stone y Mick Jagger.

Actualmente tiene su restaurante GIRARDI y la focacceria GIRARDINO en el barrio de San Telmo.