Bodega Lola Montes, acompañada por Pía Fendrik, invita a preparar una receta bien patria para festejar el 9 de julio

Buenos Aires, 7 de julio de 2021– Llegó el mes de julio y Bodega Lola Montes sigue celebrando nuestra patria, vistiendo los colores celeste y blanco, y rindiendo honor a nuestra independencia. Cada 9 de julio es digno de ser festejado con platos tradicionales, y este año la bodega lo hace de la mano de la reconocida cocinera y food styler Pía Fendrik, con su exquisita receta de empanadas de carne, cortadas a cuchillo y al horno de barro, acompañadas por un especial malbec argentino; Circus Classic Malbec.

Empanadas de carne cortada a cuchillo by @Píafendrik:

Ingredientes:

1 kilo de ojo de bife
1 kilo de cebolla
1 morrón amarillo o rojo
1 papa grande
Sal
Pimienta
Aceite
Pimentón
Ají molido
Cebolla de verdeo la parte verde
Ciboulette
36 Tapas para empanada

Preparación

Cortar la carne en cubos pequeños. (Pía eligió ojo de bife pero puede ser otra).
Cortar el morrón, las papas y las cebollas en cubos bien pequeños.
Calentar una sartén con un poco de aceite y ahí dorar todos vegetales, condimentar con sal, ají molido y pimentón hasta que estén bien doraditos.
Luego incorporar la carne, y una vez que la preparación esté lista, agregar las hojas de verdeo cortadas bien finitas.
Dejar reposar hasta que la preparación se enfríe muy bien.
Rellenar las tapas de empanadas de manera muy generosa, y cerrar muy bien para que no se escape ese juguito es la parte más rica de las empanadas.
Llevarlas al horno de barro u horno tradicional.

Ahora sí, a disfrutarlas con la mejor compañía, Circus Wines.