El hotel favorito del novelista francés Marcel Proust
18/04/2014
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Fachada del Grand Hôtel Cabourg, en la región francesa de Normandía
Foto: Benoît Legrand
Dicen, y con gran razón, que el mayor de los lujos es el tiempo. Perderlo vendría a ser un despropósito, sobre todo para quien opina eso de que “time is money”. Nosotros nos bajamos por unos días del stress del siglo XXI y nos subimos al far niente a la antigua. ¿Destino? Normandía, región francesa que adoran entre otros los británicos. Aires bucólicos, como si uno retrocediera a otro siglo, edificios imponentes, de altos techos y decoración con clase. En la apacible Cabourg, y sobre su playa, domina el Grand Hôtel. A él venía a pasar largas temporadas Marcel Proust. En su recuerdo, el paseo en el que se halla lleva su nombre.
Gabrielle Chanel vivió largo tiempo en el Beau-Rivage Palace de Lausana, mientras “el escritor pasaba varios meses al año aquí”, como nos recuerda Francis Lavocat, director del Grand Hôtel Cabourg. Fueron siete años, de 1907, en que se inaugura, a 1914, el del comienzo de la Gran Guerra. Por entonces, escribió su opera omnia, En busca del tiempo perdido. Un establecimiento que le inspira y que hasta llegará a llamar Grand Hotel de Balbec en la célebre obra. Hoy, el actual restaurante lleva el nombre de Balbec.
En homenaje al sibarita autor, encontramos magdalenas y hasta cursos de repostería sobre este dulce –no olvidemos que la gran obra surgiría a partir de los recuerdos que se desencadenan a partir de una magdalena– y un coctel a base de Veuve Clicquot, el champán favorito de Proust. Más de un rincón del establecimiento, renovado en 2011, nos remiten al escritor y al romanticismo. De hecho, desde hace más de 25 años, Cabourg acoge el Festival de Cine Romántico. Por sus calles, y por el hotel, se ha visto a Catherine Deneuve, Isabelle Adjani, Emmanuelle Béart, Juliette Binoche, Marion Cotillard…
Habitaciones de un cinco estrellas de MGallery que miran al mar o a un apacible jardín, para los diferentes gustos, en un edificio de estilo Renacimiento italiano, con un interior de lo más inspirador… Y todo a poco más de dos horas de París.
Le Grand Hôtel Cabourg
Jardins du Casino
F-14390 Cabourg (Francia)
Tel. +33(0)2 31 91 01 79
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Marcela Fittipaldi
Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial
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