Mi Tarta Dobos

Ingredientes

 2 bizcocho de yoghurt

 1 bote de crema de avellanas

 200 mililitros de nata

 100 mililitros de chocolate amargo

 1 chorrito de brandy

 150 gramos de azúcar

 3 cucharadas de agua

 120 mililitros de nata

 50 gramos de mantequilla

Un día antes preparamos los bizcochos y la trufa. Para esta última hervimos 200ml de nata y añadimos el chocolate y un chorrito de brandy. Removemos bien y reservamos hasta eldía siguiente.

Cortamos los bizcochos en 4 partes cada uno (desechamos la parte de arriba, para que nos quede la tarta lo mas perfecta posible)

Untamos cada capa de bizcocho con crema de avellanas y los vamos colocando uno encima de otro. Dejamos la ultima capa de bizcocho sin cubrir.

Preparamos el caramelo poniendo al fuego el azúcar (120gr) y el agua. Esperamos hasta que tengamos un caramelo dorado y entonces le añadimos la nata liquida (que habremos calentado en el micro) y la mantequilla. Llevamos al fuego, removemos y en cuanto se ponga a hervir lo retiramos y dejamos que se enfrie (estará aun muy líquida para utilizarla).

Cuando el caramelo toffe esté frio lo vertimos sobre nuestra tarta a modo de cobertura.

Con unas varillas montamos la trufa que habremos hecho el día antes y decoramos la tarta a nuestro gusto.