La moda del blanco

Un atardecer en la playa, un respiro después de una larga jornada de trabajo, una comida con amigos… cualquier ocasión es perfecta para sofocar el calor del verano con un traguito de un vino blanco. Las opciones son variadas y las bodegas, últimamente, aprovechan esta temporada para lanzar sus nuevas opciones. Por ejemplo, el vino más joven de Bodegas Dehesa de Los Llanos, el Mazacruz 2012. Con una producción limitada de sólo 3.000 botellas, este caldo ha conseguido un equilibrio fresco y frutal añadiendo notas de albaricoque, pera y manzana, propias de la finca donde se produce, como buen vino de Castilla. La botella cuesta 8,5 euros y se puede adquirir en la web de Dehesa de los Llanos, en el Club del Gourmet de El Corte Inglés y en establecimientos especializados. También las Bodegas Naia ha lanzado su ‘K-Naia’ realizado con cepas viejas de la uva autóctona Verdejo plantadas en vaso. Este referente de Rueda supone un trago fresco pero con consistencia al que el guiño de Sauvignon Blanc le da un carácter frutal y divertido. El ‘Nora da Neve’ es la apuesta de las Bodegas Viña Nora en las Rías Baixas. Los suelos graníticos ricos en canto rodado y con una pluviometría muy inferior a la media de la zona favorece una maduración más temprana. Así, ‘Nora da Neve’ sorprende con matices poco comunes en un Albariño. La Denominación de Origen de Monterrei, una de las menos conocidas de Galicia, también tiene su apuesta en blanco para este verano, el ‘Pazo de Monterrei 2012’. Joven y delicado, se realiza con la variedad de Godello y apostando por apuntes florares y de frutas blancas.