Bizcocho de Nesquik
02/04/2013
Ingredientes para un molde rectangular de 23 cm
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150 gr de harina de repostería, 120 gr de mantequilla, 1 sobre de levadura química, 120 gr de azúcar, 8 cucharadas soperas de Nesquik, 3 huevo L a temperatura ambiente, 1 cucharada de harina o de cacao en polvo puro, 1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde,1 pizca de sal.Comenzaremos precalentando el horno con calor arriba y abajo a 190 grados. Preparamos nuestro molde engrasándolo con un poco de mantequilla y espolvoreando la cucharada de harina o de cacao si queremos que el cake nos quede oscurito, sacudiendo el exceso. En un cacito al fuego o en el microondas derretimos la mantequilla lentamente y la dejamos atemperar.
Seguidamente separamos las claras de las yemas y batimos en un bol, con unas varillas o una batidora con el accesorio de montar, las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes. Por otra parte batimos las yemas con el azúcar hasta que las veamos que han blanqueado, añadimos poco a poco la mantequilla derretida, integrándola en la mezcla.
Posteriormente añadimos el Nesquik, la harina y la levadura. Mezclamos lo justo para que se incorpore y añadimos las claras a punto de nieve, integrandolas con cuidado, vertemos la mezcla en el molde. Horneamos durante cuarenta minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio. Lo dejamos cinco minutos y lo pasamos a una rejilla para que acabe de enfriar.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Degustación
Merendar con este bizcocho de Nesquik es todo un placer, su color oscuro y su profundo sabor a chocolate hará que solo necesitemos un café o un buen vaso de leche para hacer de ese momento una delicia.
Marcela Fittipaldi
Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial
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