Chocolatìsima
23/02/2013
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Ingredientes
· 160 gramos de chocolate 70% cacao
· 100 gramos de manteca
· 1/2 taza de azúcar glass
· 2 de huevos
· 2 yemas de huevo
· 2 cucharadas de harina
· 5 de molde para pastelito o ramekins
Preparación
1. Derretir el chocolate y la manteca a baño María.
2. Batir los 2 huevos, las 2 yemas y el azúcar glass, hasta lograr un color amarillo pálido. Dejar enfriar el chocolate y luego unir las dos mezclas.
3. Agregar la harina tamizada y mezclar a mano.
4. Colocar en moldes enmantecados y enharinados.
5. Cocinar de 7 a 9 minutos. Sacar del molde una vez que pase un minuto de haberlos sacado del horno.
Marcela Fittipaldi
Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial
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