Malasangre: 5 años del bar de coctelería y vermú y el comienzo de una revolución en la coctelería argentina

En septiembre de 2021, apenas saliendo de la pandemia, Malasangre abrió sus puertas. Coctelería de autor, vermú propio, una carta llena de sabores y una mística que conquista a vecinos y no tan vecinos desde hace 5 años.

Cuando Eduardo Demaestri abrió Malasangre en 2021, la apuesta era puntual: un vermubar en Belgrano, con cinco etiquetas propias de vermut y una coctelería de autor con el espíritu de los aperitivos porteños. El barrio respondió rápido: Malasangre se convirtió en un punto de referencia de Belgrano y su etiqueta insignia, Mítico, fue reconocida en los World Vermouth Awards 2023.

Eduardo venía del mundo del arte, y había creado The Performers, una compañía de teatro en inglés con la que viajaba por todo el mundo. Pero hace tiempo que buscaba abrir un bar en Belgrano, su barrio.

“Malasangre empezó con una barra espectacular y la producción propia de vermú y coctelería de autor causó impacto. Las noches de jazz y DJ, sumado a la profesionalidad del equipo, hicieron que la comunidad crezca”, cuenta Eduardo Demaestri.

Hoy, mientras preside CABARCO, la Cámara Argentina de Bares de Coctelería que reúne a los bares más relevantes del país, Demaestri sigue sosteniendo la mística que hizo de Malasangre un clásico de Belgrano: una barra de autor que combina vermú propio, tapas destacadas y una identidad que no necesita explicarse del todo.

Malasangre celebra su 5to aniversario

El próximo lunes 7 de septiembre, Malasangre abre sus puertas con invitados especiales, amigos bartenders nacionales e internacionales toman la barra hosteada por Matías Benítez. DJ y sorpresas en una esquina que marcó un antes y un después en Belgrano. Entradas acá

Las cinco versiones del vermut Malasangre son:

MALASANGRE MÍTICO

A base de vino Sauvignon Blanc, macerado con regaliz, vainilla, canela, anís, naranja, frutos secos y cacao.

 

MALASANGRE TORINO

A base de vino Moscatel. Se destacan la naranja, el tomillo, la vainilla, la canela y la nuez moscada.

 

MALASANGRE ROJO

A base de vino Malbec y Bonarda. Se destaca el sabor del romero, orégano fresco, anís y regaliz.

 

MALASANGRE BLANCO

A base de vino Torrontés. Sobresalen los cítricos como el limón y el pomelo.

 

MALASANGRE RUBÍ

A base de bonarda y Sauvignon Blanc. Se destacan la manzanilla, albahaca, hibiscos, frutos rojos y pomelo.

Acerca de Malasangre

Los martes hay jazz en vivo: una noche para los amantes de la improvisación, los ritmos sincopados y los tragos bien preparados, ideal para arrancar la semana con otro tempo. Los viernes, el bar cambia de energía y se prepara para el fin de semana con DJs, coctelería de autor y la atmósfera que lo convirtió en un punto de referencia de Belgrano.

Detrás de la barra, de la música y de cada etiqueta hay una mística propia que Malasangre construye desde su apertura: una identidad que no se explica del todo, que se intuye en los detalles y que invita a quienes se acercan a descubrirla trago a trago.

Malasangre: vermú y coctelería de autor

Malasangre, abrió sus puertas en 2021 y se convirtió en un punto de referencia de la zona con cinco etiquetas exclusivas de vermouth y una propuesta de tapas destacadas.

En su barra, ubicada en Av. Cramer 2704 (CABA), se despliega una coctelería de autor premium con el espíritu de los aperitivos clásicos de Buenos Aires y una mirada contemporánea. Las cinco etiquetas exclusivas de Vermouth Malasangre —Mítico, Torino, Rubi, Rojo y Blanco— marcan la identidad de la casa. Mítico fue reconocido en los World Vermouth Awards 2023.

Dirección: Av. Cramer 2704 – CABA

Instagram: @malasangre.bar