Hoteles frente al estrés hídrico: acciones para reducir el consumo de agua

Ciudad, 23 de marzo de 2026 – En un contexto global marcado por el estrés hídrico y la creciente presión sobre los recursos naturales, el sector turístico enfrenta el reto de gestionar el agua de forma más eficiente. Como grupo hotelero líder a nivel mundial, Accor ha fortalecido diversas iniciativas enfocadas en optimizar el uso de este recurso dentro de sus operaciones y promover prácticas más sostenibles en la industria hotelera.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas (ONU), más de 2 mil millones de personas no tienen acceso seguro al agua potable, mientras que 3.6 mil millones viven en regiones que enfrentan escasez de agua al menos una vez al año. Las proyecciones apuntan a que, para 2050, la demanda mundial de agua aumentará alrededor de 20%, impulsada por el crecimiento poblacional y económico, al mismo tiempo que el cambio climático intensificará episodios de sequía y escasez.

Frente a este escenario, Accor ha integrado la gestión responsable del agua como un eje clave de su estrategia global de sostenibilidad. Desde hace más de 50 años, la cadena impulsa prácticas orientadas al uso consciente y eficiente de este recurso, con especial atención al sector de Alimentos y Bebidas (A&B), donde el consumo es significativo. A través de estas iniciativas, la compañía refuerza su compromiso con la reducción del impacto ambiental de sus operaciones hoteleras.

“La gestión responsable del agua es uno de los desafíos más relevantes para la industria hotelera, especialmente en regiones donde el estrés hídrico ya es una realidad. En Accor trabajamos para integrar soluciones que nos permitan optimizar el consumo de este recurso en nuestras operaciones y, al mismo tiempo, generar mayor conciencia entre colaboradores y huéspedes sobre la importancia de utilizarlo de manera responsable”, señaló Antonietta Varlese, Vicepresidente Senior de Sostenibilidad, Comunicación y Relaciones Institucionales de Accor Américas.

 

Entre los objetivos establecidos por el Grupo, la compañía se compromete a aumentar la rastreabilidad y la colaboración con proveedores locales responsables para garantizar que sus acciones no tengan un impacto negativo en las comunidades locales. Estas iniciativas están en línea con la norma de la Alliance for Water Stewardship, una colaboración global que incluye empresas, ONG y el sector público, que toman medidas para contribuir a la sostenibilidad de los recursos hídricos.

 

Entre las medidas implementadas se encuentran tecnologías de ahorro de agua en habitaciones y áreas comunes, sistemas de monitoreo y control del consumo, así como programas de reutilización de agua y optimización de procesos operativos como lavandería y mantenimiento. Estas acciones buscan reducir el consumo hídrico y, al mismo tiempo, fomentar una mayor conciencia entre colaboradores y huéspedes sobre el uso responsable del recurso.

 

Como parte de este enfoque, la compañía también promueve la participación activa de los huéspedes en prácticas más sostenibles. A través de ALL Accor, su plataforma de reservas y programa de lealtad, Accor impulsa la iniciativa “Skip the Clean”, que invita a los viajeros a omitir el servicio de limpieza diaria durante estancias de varias noches. Esta práctica permite reducir el consumo de agua asociado al lavado de sábanas y toallas, así como el uso de energía y productos de limpieza. Como incentivo, los huéspedes reciben puntos del programa de fidelidad, que pueden canjear por futuras experiencias.

 

Asimismo, diversos hoteles del portafolio del grupo en América Latina han adoptado prácticas de gestión eficiente en el riego de áreas verdes, utilizando especies vegetales adaptadas al clima local y sistemas de irrigación más eficientes, lo que permite reducir el uso de agua potable en el mantenimiento de espacios exteriores.

 

En una industria estrechamente ligada a los destinos donde opera, Accor también promueve acciones de sensibilización y colaboración con las comunidades locales. La compañía reconoce que la gestión sostenible del agua requiere esfuerzos conjuntos entre empresas, gobiernos y sociedad, contribuyendo así a un modelo turístico más resiliente que combine hospitalidad con la preservación de los recursos naturales para las futuras generaciones.