Receta para sorprender a papá en su día

Chorizos a la pomarola con pan al Grill Multifunción

Receta y foto: Essen, www.essen.com.ar

INGREDIENTES:

Para el pan:

500 gr. Harina 0000

3 gr.Levadura seca o 10 gr Levadura fresca

150 mi. Agua

10 gr.Sal

20 mi. Aceite de girasol

12 gr. Azúcar c/n Ajo

50 gr. Queso Parmesano 500 mi. Cerveza

c/n Perejil

Para los chorizos a la pomarola:

12 unid. Chorizos de cerdo

4 unid. Cebolla

3 unid. Tomate

2 unid.Morrón Rojo

2 unid. Morrón Amarillo

2 unid.Morrón Verde

c/n Ajo

500 mi. Cerveza

1 l. Puré de tomate

c/n Sal

c/n Pimentón

c/n Ají Molido

c/n Perejil

PREPARACIÓN

ü  En un bowl colocar la harina, la levadura, el agua, la sal, el azúcar, el yogurt y el aceite. Amasar hasta que se integren todos los ingredientes y la masa quede lisa.

ü  Dividir en 8 bollos, estirar dando forma ovalada. Opcional, colocar por encima perejil y parmesano, presionar con el palote y estirar.

ü  Cocinar directo sobre el Grill multifunción vuelta y vuelta.

ü  En el Disco dorar con aceite los chorizos previamente blanqueados por 10 minutos. Retirar y reservar.

ü  Saltear las cebollas, los morrones cortados en tiras.Añadir los tomates cortados, la cerveza , la salsa de tomate, y cocinar por 20 minutos.

ü  Condimentar la salsa con los condimentos, sal y pimienta. Agregar los chorizos y cocinar hasta que estén listos.

ü  Tapar el disco.

ü  Servir los chorizos en pan con su salsa y perejil picado.