Postre tricolor de frutos rojos y helado
29/05/2014
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Ingredientes para 4 raciones
- 200 g de frutos rojos frescos, 300 g de yogur griego azucarado, 300 g de helado de fresa, 100 g de azúcar, fruta y menta para decorar.
Lavamos y secamos bien los frutos rojos. Los colocamos en un cazo y echamos por encima elazúcar. Dejamos reposar durante al menos 30 minutos. Pasado el tiempo llevamos a ebullición a fuego bajo, y dejamos hervir durante unos tres minutos. Retiramos y dejamos enfriar.
Colocamos en cada copa de presentación una base de frutos rojos, encima colocamos el helado y sobre éste una capa de yogur griego, procurando que cada capa tenga el mismo grosor más o menos.Decoramos con menta y alguna fruta entera.
Tiempo de elaboración | 30 minutos Dificultad | Baja
Degustación
Lo ideal es hacer este postre tricolor de frutos rojos y helado poco antes de servirlo para que el helado no se nos quede hecho una papilla horrible, pero si tenemos la nevera bien fría y no hace excesivo calor, seguro que aguanta perfectamente. En mi caso tuve las copas media hora en el frigorífico y estaban perfectas.
Marcela Fittipaldi
Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial
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