Publicaciones de Cocina

Budín de limón y arándanos

Ingredientes Manteca pomada 200 g, Harina 0000 250 g, Polvo de hornear 20 g, Huevos 5, Azúcar 100 g, Leche condensada 50 g, Ralladura de limones 4, Arándanos 100 g  . Batir la manteca pomada con la ralladura y el

Jura es el segundo whisky en crecimiento de ventas a nivel mundial

Según un reciente estudio realizado International Wine & Spirit Research el whisky Isle of Jura encabeza, junto con Dalmore, el top 25 de single malts de mayor y más rápido crecimiento en todo el mundo. Experimentó, durante los últimos dos

Gourmet

Pan casero sin amasado Ingredientes para un pan mediano500 gr de harina 000, 10 g de sal, 6 g de levadura fresca de panadero, 325 ml de agua a temperatura ambiente, semillas variadas, harina extra para espolvorear  En un cuenco

Mungo Gourmet

Algunas de las barras más importantes de la ciudad incorporan Tequila Patrón a sus bebidas de corte Una de las recientes incorporaciones fue en el majestuoso Hotel Faena, donde Agustín Sena, Jefe de Barras, diseñó una carta de autor con tres versiones de Tequila

Concepto Tau: más que un restaurante

Es un espacio donde el Chef interactúa con los comensales, se ofrece un menú de seis pasos y lo característico es la intimidad. Es un restaurante a puertas cerradas donde comodidad e intimidad, prometen una nueva experiencia gastronómica. Su creador

Bizcochuelo de dulce de leche

Ingredientes 260 g de harina con levadura incorporada, 165 g de azúcar, 125 ml de dulce de leche, 155 g de manteca, 3 huevos tamaño L, 180 g de crème fraîche. . Precalentar el horno a 180ºC. Enmatecar y enharinar

Plum Cake

Ingredientes  12 porciones 200 g de manteca, 200 g de harina, 200 g de azúcar, 200 g de pasas, 4 huevos,  1 copita de ron, 1 cucharadita de levadura en polvo  Poner en remojo unos minutos las pasas para que

Wine Supply lanza Clínicas de Coctelería

El equipo de brand ambassadors de Wine Supply, compañía argentina importadora de bebidas de lujo, lanzó una serie de Clínicas de Coctelería para enseñar a estudiantes de diversas escuelas de gastronomía, personal de hoteles boutique y 5 estrellas, bares y

Un brindis por la Reina

Por eso ‘Royal Salute’, marca premium de whisky escocés, ha creado una edición limitada en tributo a la Reina: la ‘Royal Salute Diamond Jubilee’.Se trata de una exclusiva botella de porcelana, guardada en un estuche azul cuyo interior emula la

CHOCOTORTA Atelier Pastry by Franco Bertolone

Ingredientes2 paquetes de chocolinas, 600 g de queso crema, 500g de dulce de leche, 60g de chocolate para decorar, 2 cucharadas de café . Mezclara en un bol el queso con el dulce de leche, tamizar y llevar al frío hasta

Atelier Pastry by Franco Bertolone

Atelier Pastry nace en el año 2010 de la mano de Franco Bertolone con la intención de poder compartir sus creaciones. Franco comenzó sus estudios de gastronomía en el Colegio de Cocineros Gato Dumas, donde tuvo como profesores, entre otros,

Nuevos negocios en la moda Nacional

NUEVO “CHUPIN CAMPARI” BY BOLIVIACampari, la marca de aperitivos líder en el mundo, anuncia el lanzamiento del nuevo modelo de jean unisex, desarrollado especialmente por Bolivia, en el marco de las acciones conjuntas  que están desarrollando ambas empresas.En el marco

BODEGA DEL FIN DEL MUNDO OFRECERÁ CATAS EXCLUSIVAS EN SAN MARTÍN DE LOS ANDES

Bodega Del Fin del Mundo ofrecerá degustaciones exclusivas de sus líneas de alta gama para clientes Éminent de Banco Galicia en el Loi Suites Chapelco Hotel, único cinco estrellas de San Martín de los Andes. Las catas de las líneas

Torrijas

Ingredientes 1      l de leche, 1 ramita de canela, 1 corteza de limón, 1 barra de pan (también admite rebanadas de pan de molde, aunque procurar que sean más anchas de lo normal), 2 huevos, aceite de oliva, azúcar o miel (según preferencias) . Calentar la leche

Corazones TentaciónIngredientes:250 g de manteca sin sal, 2 ½ taza de azúcar moreno, 170 g de chocolate amargo en pedacitos, 4 huevos, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 2 tazas de harina, ½ cucharadita de sal, azúcar impalpable, azúcar granulado