Publicaciones de Cocina

Rollo de Chocolate Relleno de Frutillas con Crema

Ingredientes  1/2 taza de harina  1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar  1 cucharadita de polvo para hornear  28 gramos de chocolate obscuro  4 huevos  1/3 de taza de azúcar  1 taza de crema para batir  2 cucharadas

Sabor a mar

El salón privado del restaurante parisino Helen Foto: David Arous Si lo que buscas es un lugar en el que dejarte ver en tu próxima visita a París y, además, no puedes pasar sin un plato de carne, estás en el sitio equivocado. Quienes

Coulant de chocolate

Frutillas Santa

Ingredientes  10 frutillas  cremas chantilly  chispas de chocolate chiquitas para los ojos Lava bien las frutillas y quítales la hoja. Corta la punta de las frutillas para hacer el gorrito de santa. Agrega crema chantilly en donde hiciste el corte

Rollo de Chocolate con Crema de Mascarpone

Ingredientes  150 gramos de chocolate semi-amargo 6 yemas de huevo 6 claras de huevo 2/3 de taza de azúcar refinada 1 cucharadita de vainilla 1/8 de cucharadita de cremor tártaro 1/2 taza de harina cernida 1 taza de crema para batir 1/4 de taza de azúcar glass 1 taza

Propuesta

 En estas fiestas Tiempo de Gitanos, una salida diferente, con el mejor Tablao Flamenco en Buenos Aires, en pleno Palermo. BENEFICIOS: 365  de Clarín y  Club La Nación: Miércoles y jueves 2×1 en entradas al show y de miércoles a

Pastel de Frutillas con Crema sin Horno

 1 bizcochuelo de vainilla 3 tazas de frutillas en rebanadas finas 1 cucharadita de jugo de limón 6 cucharadas de azúcar granulada 2 tazas de crema fresca 2/3 de taza de crema para batir 1 cucharadita de extracto de vainilla Con un cuchillo sierra, cortar el

Galletas de Jengibre y Limón

Ingredientes  1 barra de manteca sin sal  1 taza de azúcar  1 huevo  1 cucharada de cáscara de limón  1 1/2 tazas de harina  1/2 cucharada de jengibre en polvo  1/2 cucharada de polvo para hornear royal  1 pizca de

Pastel Navideño con Helado

Ingredientes  250 gramos de chocolate amargo  1/2 barra de mantequilla para engrasar  1 litro de helado de chocolate  1/2 taza de almendra  1 litro de helado de vainilla  120 gramos de chocolate amargo  180 gramos de manteca sin sal  4

Cupcakes de Jengibre Glaseados

Ingredientes  1 3/4 tazas de harina  1 cucharada de polvo para hornear  3/4 de cucharada de bicarbonato de sodio  1/4 de cucharada de sal  1 cucharada de jengibre en polvo  2 cucharadas de canela en polvo  1/4 de cucharada de

Muffin de chocolate con pera

Ingredientes  1 3/4 tazas de harina  2 cucharaditas de polvo para hornear  1/4 de cucharadita de sal  1/2 taza de manteca sin sal  3/4 de taza de azúcar morena  2 huevos  1/2 taza de puré de manzana  2 cucharaditas de

Tronco de Navidad

Ingredientes  6 claras de huevo 6 yemas de huevo 6 cucharadas de azúcar glass 6 cucharadas de harina 6 cucharadas de cognac o ron 1 1/2 tazas de agua 1/2 taza de azúcar 5 yemas de huevo 200 gramos de manteca 125 gramos de chocolate derretido en 3 cucharadas

Turrón Navideño

Ingredientes  250 gramos de chocolate fondant partido en trozos grandes  250 gramos de chocolate con leche partido en trozos grandes  80 gramos de manteca de cerdo  200 gramos de almendra o frutos secos Poner los chocolates en un procesador de

Panettone de Naranja

Ingredientes  650 gramos de harina  50 gramos de levadura  150 gramos de azúcar  250 mililitros de leche  200 gramos de manteca  5 yemas de huevo  1 cucharadita de sal  1 pizca de nuez moscada  1 limón (ralladura)  100 gramos de

Cupcakes Navideños

Ingredientes  2 cucharadas de polvo para hornear soda 1 1/2 tazas de harina 2 cucharadas de jengibre en polvo 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharadita de clavo de olor molido 1 cucharadita de nuez moscada molida 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de levadura 8 cucharadas

Ceviche

Ceviche, el restaurant especializado en comida peruana, nikkei y sushi, inaugura el 28 de diciembre en Playas Hotel Pinamar – Bunge 250 – su cuarto espacio gourmet e invita a un recorrido por los sabores más intensos e innovadores que

Recetas originales para preparar paso a paso en estas fiestas

Animate a sorprender a tus invitados con las recetas de Cabaña Argentina Cabaña Argentina te propone tres deliciosas recetas elaboradas a partir de cortes especialmente seleccionados, para sorprender con platos originales y atractivos a la familia en estas fiestas. ¡TOMÁ

Delicioso baúl

Moynat crea el baúl ‘Malle Macaron’, basado en un antiguo modelo de 1900 Haciendo honor al fenómeno gastronómico francés de los macarons, la firma celebra la Navidad con esta edición limitada El apetito de la firma francesa Moynat por su cultura patria

El carnicero gourmet

Yves-Marie Le Bourdonnec es el carnicero estrella de París. Tiene como clientes a los mejores cocineros y a celebridades del mundo entero. Le Bourdonnec no es un carnicero al uso, es un profesional completamente atípico. Pero al mismo tiempo simboliza

Bodegas La Rosa

Bodegas La Rosa, celebra la llegada de las Fiestas con imperdibles alternativas para brindar: – CXV Cientoquince Cosecha 2011 de Bodegas La Rosa Variedad: 75% de Chardonnay, 15% de Viognier y 10% de Sauvignon Blanc Descripción: vino de color amarillo intenso, brillante, con

Dulce Navidad

El Atelier del pastry chef Franco Bertolone abre las inscripciones para aprender a elaborar petit fours, y sorprender con la mesa dulce en Navidad.   Atelier Pastry, servicios y cursos de pastelería, propone nuevas clases para los aficionados de la gastronomía que busquen

ATALAYA Nuevo Parador en la ruta 2, mano a Buenos Aires

Atalaya  inaugura un nuevo espacio en la Autovia Nº 2; situado frente a su emblemático parador en el Km 113,5, ideado para que este verano el viaje de regreso cuente con más medialunas, más productos, más servicio y la tradición

Gourmet

Altamente nutritiva es la propuesta de este pequeño espacio ubicado en Palermo que ofrece productos saludables y platos pensados por un Chef Naturista. Concepto: Smooothway demuestra que “Lo rico y sano, es posible” y es recibido de excelente manera por los

PepsiCo presenta Zucoa Max

Zucoa, marca integrante del portafolio de PepsiCo, cambia de nombre e imagen a Zucoa Max.Además, presenta su nueva fórmula enriquecida con vitamina C y relanza al mercado sus dos sabores: banana y frutilla. Toda la línea de Zucoa Max no posee colorantes artificiales. Zucoa

Dulces de fiesta

Un adorno navideño muy dulce

Lindt en Galerías Pacífico

Con un exclusivo Corner, la importante firma presenta sus variedades para  todos los gustos y momentos. Desde el tradicional Cresta, hasta los chocolates  70% y 85 % como también los innovadores chocolates con chili o sal, conforman  la más alta