Cocina

ESCORIHUELA GASCÓN PRESENTE EN ESPACIO EL FRIGORÍFICO CON UN MENÚ DE PASOS 

EN PALERMO, A PUERTAS CERRADAS Y CIELO ABIERTO

Buenos Aires, marzo de 2021– Escorihuela Gascón sigue presente en el original Espacio El Frigorífico con una selección de sus mejores vinos. A principios de marzo se realizó en el lugar un menú de pasos y maridaje que fue todo un éxito, por lo que se replicará en dos próximas nuevas fechas: 3 y 17 de abril.

Espacio El Frigorífico es un restaurante a puertas cerradas que se disfruta a cielo abierto en la zona de Palermo a partir de una reserva previa. El menú de carnes es la propuesta que incorpora los reconocidos vinos de la Bodega Escorihuela Gascón. Los seleccionados para el maridaje son: Escorihuela Gascón Extra Brut y Escorihuela Gascón Viognier; Escorihuela Gascón Gran Reserva Chardonnay y Escorihuela Gascón Gran Reserva Syrah; Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Late Harvest.

Escorihuela Gascón en Espacio EL Frigorífico

Fechas: 3/4 y 17/4, 20 hrs

Con reserva previa al teléfono: +1 (718) 705-4734

 

 

Menú original (3 de marzo), para las nuevas fechas tendrá modificaciones:

Cocktail de bienvenida

Paté artesanal sobre pan de especias

Trilogía Ibérica

Gazpacho “El Frigorífico”, caramelos de morcilla y albondiguitas de carne  y puerro

Carpaccio en Espejo

Finas láminas de lomo marinadas en trío de cítricos con chips de alcaparras

Petit camembert en croûte de frutos secos

Manjar inspirado en los sabores del Medio Oriente, servido con chutney de manzana y pasas.

Tibio de mollejas doradas al cognac

Un clásico francés salteado en mostaza de Dijón y miel sobre hojas verdes y menta

Bondiola en su nido

Nuestro corte en cocción lenta de siete horas sobre tostón de brioche, con peras asadas y dip de queso azul

Créme brûlée de frutos rojos patagónicos

Suave crema perfumada en leche de coco con su típica cubierta de caramelo crocante

Café con trufas de chocolate

Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial

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