Cocina

Carrot cheesecake de mascarpone

Carrot cheesecake de mascarpone, la tarta de queso con base saludable de zanahoria

Estoy feliz con esta receta de tarta de queso, una nueva versión en la que he sustituido la tradicional base de galletas por un bizcocho esponjoso de zanahorias, cocinando todo a la vez. Esta Carrot cheesecake de mascarpone, la tarta de queso con base saludable de zanahoria es muy fácil de hacer así que poneos manos a la obra.

Aunque quizás siempre hagamos la tarta clásica de queso hecha en el horno, o cuando queramos innovar, usemos una de estas maravillosas once tartas de queso originales para sorprender, esta carrot cheesecake de mascarpone tiene todo para enamorar desde el primer bocado.

Ingredientes
Para 8 personas
  • Zanahoria rallada180¬†g
  • Queso mascarpone450
  • Az√ļcar 180 g para base y 100 para la crema de queso
  • Huevo (2 para la base y 2 para el relleno)4
  • Harina de reposter√≠a151¬†g
  • Levadura qu√≠mica una cucharada de postre
  • Canela molida una cucharita de caf√©
  • Nata l√≠quida100¬†ml
  • Mermelada de fresa para decorar
  • Aceite de girasol para la base de zanahoria100¬†ml
  • Sal para la base, un pellizco

Cómo hacer carrot cheesecake de mascarpone con base de zanahoria

Dificultad: F√°cil
  • Tiempo total1¬†h
  • Elaboraci√≥n20¬†m
  • Cocci√≥n40¬†m

Para hacer la base o bizcocho de zanahoria, mezclamos la zanahoria con 2 huevos, la harina, la levadura, la sal, la canela y batimos bien. Agregamos entonces el aceite de girasol y cuando tengamos una mezcla homogénea, lo ponemos en el molde de la tarta como base.

Por otro lado, preparamos el relleno de la tarta de queso, mezclando el mascarpone con otros dos huevos, el az√ļcar y la nata l√≠quida. Batimos y lo servimos sobre la base de zanahoria,¬†procurando que no caiga desde muy alto para que no se mezclen ambas masas.

Horneamos a 180 ¬ļ durante 40 minutos y apagamos el horno, dejando sin abrir y¬†esperando hasta que la tarta est√© bien fr√≠a antes de sacarla, para que quede en su punto. Decoramos con mermelada de fresas o de alg√ļn fruto rojo y servimos.

Carrot Cheesecake Pakus Pasos

Con qu√© acompa√Īar la Carrot cheesecake de mascarpone, la tarta de queso con base saludable de zanahoria

Para m√≠, el mejor acompa√Īamiento de esta¬†Carrot cheesecake de mascarpone, la tarta de queso con base saludable de zanahoria¬†es un vaso de leche fr√≠a, pero pod√©is tomarla con un t√© o cualquier infusi√≥n o con una taza de caf√© con leche si lo prefer√≠s.

Fuente autor DIRECTO AL PALADAR:¬†¬ęhttps://www.directoalpaladar.com/postres/carrot-cheesecake-mascarpone-tarta-queso-base-saludable-zanahoria¬Ľ />

Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva Espa√Īa, Diario La Naci√≥n, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial

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