Cocina

El primer Grand Cru de Nespresso perfeccionado por el tiempo

Un café que ofrece nuevas dimensiones sensoriales como resultado de un novedoso proceso de añejamiento realizado por los Expertos en Café de Nespresso

 

Buenos Aires, marzo de 2017– Por primera vez Nespresso -pionera mundial y referente del mercado de café premium porcionado- sorprende a los amantes del café gourmet con una nueva Limited Editionde carácter único, resultado de un innovador método de envejecimiento. Al igual que los quesos y vinos más exclusivos, los granos de Arábica de SELECTION VINTAGE 2014fueronañejadosdurante tres años para lograr un perfil de café suave y aterciopelado.

 

El añejamiento tradicional del café se inició a comienzos de 1700 con cosechas provenientes de Indonesia que navegaban hacia Europa durante meses. Almacenados en los cascos de madera del barco, los granos quedaban expuestos al aire húmedo del mar y al agua. Luego estos granos eran secados al sol, factor que alteraba el sabor del café final. En otros casos, el café era almacenado en Indonesia a la espera del siguiente barco a Europa. Durante ese período de guarda, el café experimentaba muchas fluctuaciones en las condiciones de temperatura y luz. Con cada variación, la estructura física de los granos cambiaba y afectaba su reacción en el proceso posterior de tueste, lo que ponía en relieve el gran potencial aromático del café.

 

SELECTION VINTAGE 2014 es el resultado de una cuidadosa regulación de factores tales como el tiempo, el oxígeno, la humedad, la luz y la presión atmosférica, y de la implementación de un sistema de rotación de las bolsas de café. Estodio lugar a que los frescos granos de Arábica, cosechados en el 2014 en las zonas más altas de las sierras colombianas, se convirtieran en las exclusivas cápsulasSELECTION VINTAGE 2014. Este nuevo Grand Cru, de intensidad 7 dentro de la escala Nespresso – entre 1 y 12-, incorpora sutiles notas amaderadas y frutales que se combinan con una textura excepcionalmente delicada. Una propuesta sofisticada que asegura a los sibaritasdeliciosos y singulares momentos de café.

 

Consuelo León, Coffee Ambassador de Nespresso Austral explicó “Con el lanzamiento de SELECTION VINTAGE 2014 buscamos introducir un perfil de sabor muy distintivo que deleitara a los paladares exigentes de nuestros Club Members. Para lograrlo, nuestros Expertos en Café tomaron un reconocido proceso de la industria de alimentos y bebidas gourmet al introducir condiciones específicas y controladas que garantizaran un café excepcional”.

 

Para celebrar el mes de lanzamiento de SELECTION VINTAGE 2014, Nespresso ofrecerá de regalo, con la compra a partir de 200 cápsulas, un set de copas Reveal Espresso Intense. Los expertos sensoriales de Nespresso unieron sus fuerzas con los maestros vidrieros de Riedel para crear artesanalmente estas refinadas copas de cristal donde poder degustar el café. La copa, cuidadosamente proporcionada, permite que el café exprese sus equilibrados aromas y maximiza el placer sensorial dando lugar a una experiencia verdaderamente sublime. A su vez, Nespresso incorporará dentro de su gama permanente de accesorios los sets de copas Reveal Lungo y Reveal Espresso Mild.

 

A partir del 13 de marzo, SELECTION VINTAGE 2014 y el set de copas Reveal Espresso Intense se encontrarán disponiblespor un período de tiempo limitado en las Boutiques Nespresso de Recoleta (Montevideo 1704), Unicenter y Alto Palermo; en los Pop Up Stores ubicados en los shoppings Alcorta, El Solar y Palmas del Pilar; en la página web www.Nespresso.com.ar; en la app disponible para Android e iOs; o a través del Centro de Atención Nespresso– llamando al 0800 999 0392, de lunes a viernes de 8hs. a 21hs. y sábados y domingos de 9hs a 21hs.

Cada Sleeve de 10 cápsulas tiene un valor de $165.

El set de copas Reveal Lungo tiene un valor de: $700

El set de copas Reveal Espresso Mild tiene un valor de: $700

Para conocer más de la historia de este Grand Cru: https://www.nespresso.com/ar/es/pages/selectionvintage?s=anonymous

Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial

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