Cocina

Cómo preparar una picada mundialista más saludable

Asesoró Lic. en Nutrición María Florencia Roa
Fundación Cardiológica Argentina
Como toda fiesta, la Copa del Mundo es motivo de alegría. Es típico juntarse con familia y amigos, y hacer una previa comiendo una rica picada mientras alentamos a nuestro equipo. 
Pero, como siempre aconsejamos desde la Fundación Cardiológica Argentina, también en estas ocasiones podemos cuidarnos y seguir una alimentación saludable mientras disfrutamos de este encuentro. La idea no es prohibir. La clave está en la moderación. Por eso, queremos brindarles algunas ideas y sugerencias que pueden ayudar a acompañar y / o reemplazar ciertos productos clásicos por otros más sanos:
–          Elegir almendras, nueces o  maní tostados y sin sal, en lugar de sus versiones  fritas y saladas.
–          Cortar bastoncitos de zanahoria, apio y tomatitos cherries para untar con queso crema saborizado light.
–          Servir puré de palta o guacamole con tostaditas de pan integral. También, puré de berenjena o morrón.
–          Elegir pasas de uva y de ciruela.
–          Cubitos de queso port salut light.
–          Rollitos de queso con tomates secos.
–          Pochoclos sin sal.
–          Preferir empanadas al horno en lugar de fritas, y sumar a la variedad de sabores algunas de verduras.
–          Colocar cubitos de kipe al horno junto a pequeñas brochetes de cebolla, pollo y pimientos en la mesa.
–          No olvidar tener a mano abundante agua y aguas saborizadas sin azúcar, jugos de frutas, limonadas naturales o gaseosas light.
Es aconsejable moderar el consumo de productos con un alto contenido de grasas y sodio, como salames, fiambres y ciertos tipos de quesos.  
Y reiteramos, lo importante, siempre, es cuidar las porciones, comer y beber moderadamente. Se trata de divertirse sanamente e incorporar opciones beneficiosas a los buenos momentos, evitando el exceso de grasa, sodio y alcohol.
¡VAMOS ARGENTINA!

Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial

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