Cocina

Tiramisu con Helado de Vainilla

Ingredientes


  •  250 mililitros de helado de vainilla
  •  1/2 taza de café fuerte
  •  2 cucharadas de licor de café
  •  1 paquete de vainillas, (90 gramos) cortadas en trozos grandes, salen como 3 tazas
  •  de cocoa en polvo
  •  de chocolate , rallado para decorar
  •  4 de ramekins , tazas, o moldes de souffle o de postre

Preparación

  1. Ponga el helado en el microondas hasta que se suavice (entre 30-45 segundos) a velocidad media. La otra opción es dejar el helado fuera del congelador por 20 minutos.
  2. En un bol chico mezcle el café con el licor de café.
  3. Ponga papel de plástico en cada molde de postre y deje que sobre mucho por los lados.
  4. Ponga 1/4 de taza de las vainillas desmoronadas hasta abajo de cada molde. Ponga encima 2 cucharaditas de la mezcla de café. Ponga encima 2 cucharadas de helado de vainilla. Espolvoree el helado con cocoa. Y repita esto hasta cubrir los moldecitos. Termine con una capa fina de soletas y aplane hasta que tenga una superficie plana. Ponga el resto del café encima (dividido entre los 4 moldes).
  5. Tape los moldecitos con el papel plástico y cubra por completo. Meta al congelador por 2-24 horas.
  6. Cuando este listo para servir, saque los moldes del congelador y deje que reposen en la cocina por 15 minutos.
  7. Invierta el molde en un plato de postre. Quite todo el molde y espolvoree con cocoa en polvo y con chocolate rallado.

Presentación

Si no se quieren desmoldar, entonces se pueden montar las capas del tiramisu al revés (terminando con helado) y se espolvorea con cocoa encima y chocolate rallado.

Periodista.Editora marcelafittipaldi.com.ar. Ex-editora Revista Claudia, Revista Telva España, Diario La Nación, Diario Perfil y revistas femeninas de la editorial

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