Ravioles a la griega

. Calentar bien un wok y agregar aceite de oliva. Incorporar portobellos fileteados, champignones cortados en cuartos y tomates peritas en concassé. Dorar. Luego agregar aceitunas negras en juliana, alcaparras, ajo picado y cebolla de verdeo en chiffonnade. Salpimentar y desglasar con vino blanco.Cocinar los ravioles durante 1 minuto y medio y agregar al wok. Sartenear la pasta en su salsa, servir y decorar con una hoja de hierba fresca.
La foto pertenece a sorrentinos

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