CHOCOTORTA Atelier Pastry by Franco Bertolone

Ingredientes
2 paquetes de chocolinas, 600 g de queso crema, 500g de dulce de leche, 60g de chocolate para decorar, 2 cucharadas de café 

. Mezclara en un bol el queso con el dulce de leche, tamizar y llevar al frío hasta que tome cuerpo. Tomar las galletitas y sumergir en café hasta que no burbujeen. Colocar la cintura y hacer un piso de chocolinas, luego la mezcla del queso con el dulce de Leche, así armar 3 capas y llevar a frío toda la noche. Terminar con una capa de crema y por último decorar con chocolate rallado por encima.

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